Magret de Canard au Miel
Une belle viande ... un peu d'ingrédients ... et un beau résultat final. Avis aux amateurs ...
Ingrédients ( pour 4 personnes )
1 magret de Canard d'environ 500g
1 grosse càs de miel
2 pincées de cannelle
50ml de calvados
Faire chauffer une poêle.
Faire des entailles croisées sur la peau du magret grâce à un couteau.
Saler, poivrer.
Déposer le magret dans la poêle chaude, côté peau.
Laisser cuire environ 8 minutes, tout en éliminant la graisse fondue au fur et à mesure.
Pendant ce temps, dans un bol faire chauffer le miel avec la cannelle.
Retourner le magret et le badigeonner de ce mélange.
Couvrir at laisser cuire encore environ 5 minutes à feu doux.
Retirer le magret de la poêle et le couper en fines tranches. Réserver au chaud.
Déglacer la poêle avec le calvados et le reste de miel.
Laisser caraméliser la sauce.
Servir le magret arrosé de cette sauce.
