Magret de Canard au Miel

Publié le par Nathalie B

magret de canard miel cannelle

 Une belle viande  ... un peu d'ingrédients ... et un beau résultat  final. Avis aux amateurs ...

Ingrédients ( pour 4 personnes )

1 magret de Canard d'environ 500g
1 grosse càs de miel
2 pincées de cannelle
50ml de calvados

Faire chauffer une poêle.
Faire des entailles croisées sur la peau du magret grâce à un couteau.
Saler, poivrer.
Déposer le magret dans la poêle chaude, côté peau.
Laisser cuire environ 8 minutes, tout en éliminant la graisse fondue au fur et à mesure.
Pendant ce temps, dans un bol faire chauffer le miel avec la cannelle.
Retourner le magret et le badigeonner de ce mélange.
Couvrir at laisser cuire encore environ 5 minutes à feu doux.
Retirer le magret de la poêle et le couper en fines tranches. Réserver au chaud.
Déglacer la poêle avec le calvados et le reste de miel.
Laisser caraméliser la sauce.
Servir le magret arrosé de cette sauce.

magret de canard miel cannelle1

Publié dans Plats principaux

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56oceane 10/03/2011 22:51



Avec du miel et de la cannelle: ça devrait me plaire du feu de dieu !!!


56oceane $$



Anna 10/03/2011 00:20



merci pour la recette ça a l'air divin! en plus pas si compliqué! :)



helene 09/03/2011 18:54



tu me donnes envie d'en faire ; peu d'ingrédients ; un délice de saveurs;


biz et merci helene



kitchenette 09/03/2011 16:03



Merveilleuse cuisson pour ce beau magret !! Et cet ajout de miel cela lui convient à la perfection !!


Bisouss


kiki



RAHIMA 09/03/2011 13:27



c'était magret aussi hier soir avec une autre sauce ! bises très beau celui-ci et je testerai la sauce !!



tallula 09/03/2011 12:05



hum... ça, ça a le don de m'ouvrir l'appétit !



Eva 09/03/2011 10:28



Excellente idée au miel !


Bisous



pepitavignon 09/03/2011 10:10



Nous sommes sortis au restos sur Uzes ce week end et c'est précisement ce que mon mari a commandé mais le tien semble meilleur car ta présentation et 2 fois plus appétissante.


pour moi j'ai découvert une super recette que je compte bien essayé de reproduire bientôt: carpaccio de magret de canard au vinaigre balsamique, miel et 5 baies, un super souvenir gustatif!!!


bonne journée!



Rosalie*** 09/03/2011 08:16



ça à l'air bien bon, en plus chez moi on adore le magret!


j'en veux!!!


bises



cecile en balade 08/03/2011 22:44



j'adore !


bises