Minis Brioches tressées au Nutella et aux Noisettes

Une idée de brioche pour le petit déjeuner ou pour le goûter de vos enfants.

Cette idée, je l'ai trouvée chez ma copine Manue ... que je remercie, ainsi que les conseils de mon autre copine : Khala. Merci les filles !!!!

 

Ingrédients ( pour 3 mini brioches )

 

375g de farine
12g de levure boulangère fraîche
80g de beurre  mou
2 jaunes d'oeufs
140 ml de lait tiède
3càs de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1/2 càc de sel

 

3 grosses cuillères à soupe de nutella

une trentaine de noisettes entières
2càs de lait

du sucre casson

Dans un bol, mélanger le lait, le sucre et la levure.

Couvrir et laisser reposer 10 minutes.
Dans votre robot verser la farine, le sucre vanillé et le sel.

Mettre en route votre robot à pétrir.

Ajouter les jaunes d'oeuf, le mélange levure et le beurre ramolli.

Pétrir pendant environ 15 minutes, vitesse 4.

Couvrir avec un linge et laissez reposer la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Sortir la pâte du bol et la pétrir à nouveau.

Préchauffer votre four à 160°.

Couper la pâte en 3.

Étaler le pâton sur votre plan de travail fariné afin de former un rectangle.

Découper des bandes diagonales comme sur la photo, tout en gardant un rectangle au centre.

Déposer un grosse cuillère à soupe de Nutella. Parsemer de noisettes coupées en 2.

Replier la pâte à chaque bout.

Rabattre les bandes diagonales de pâte, en alternant.

Déposer la brioche sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

Laisser la brioche lever pendant environ 30 minutes.

Badigeonner de lait et saupoudrer de sucre.

Mettre au four pendant environ 35 minutes.

Laisser refroidir avant de déguster.