Moelleux Banane - Noix de Coco

Publié le par Nathalie B

Moelleux Banane Noix de Coco 2

Tout récemment, j'ai découvert un site de matériel culinaire pour les professionnels : Tout pour les chefs ...

J'ai craqué pour un moule à manqué cannelé ... idéal pour les moelleux, la preuve.


Ingrédients ( pour 6 à 8 personnes )

 
Première préparation :
10càs de farine
8càs de sucre
8càs de lait
4càs d'huile
3càs de noix de Coco râpée
2 oeufs
1 sachet de levure
2-3 bananes


Deuxième préparation :
120g de beurre
120g de sucre en poudre
1càc d'extrait de vanille
2 oeufs

 

Préchauffer votre four à 180°.

Dans un saladier, mélanger  la farine, la levure, le sucre, la noix de Coco, le lait, l'huile et les oeufs.
Verser la pâte dans un moule à manqué, beurré et fariné.
Éplucher et couper les bananes en épaisses rondelles. Les déposer sur la pâte.
Mettre au four et laisser cuire pendant  20 minutes.
Pendant ce temps, dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter le sucre et l'extrait de vanille et laisser fondre le sucre.

Hors du feu, ajouter les oeufs et mélanger énergiquement avec un fouet.
Verser cette préparation sur le gâteau et remettre le tout au four pendant 15 minutes.
Laisser refroidir.

Moelleux-Banane-Noix-de-Coco-001.jpg

Publié dans Moelleux

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V

Euh, dans la deuxieme partie de la recette mes oeufs ont cuit dans le melange sucre/beurre, ourtant j'ai laissé un peu refroidir mais peut-etre pas assez...A la poubelle.
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N


il faut aussi mélanger rapidement avec un fouet pour éviter la cuisson des oeufs. Je vais le rajouter dans la recette.



N

Ce gâteau doit ^tre fameux pour ceux qui comme moi adore la banane


bises


jojo
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L

tres gourmand,j'aime beaucoup.bises
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V

Miam miam, j'adore l'association de goût choisi! Très belle idée
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L

il doit être bien croustillant sur les bords!
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E

Oh superbe, il me reste des bananes justement !


Bises
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H

des gâteaux comme on les aime !!


bravo 


biz helene
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J

Aussi beau que bon ! Bisous !
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P

Huuuuummmmmm, trop trop bon, j'adore ^^
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L

mmmhm, trop bon ton gâteau ! C'est une super alliance la banane et la noix de coco !
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