Moelleux Banane - Noix de Coco

Publié le par Nathalie B

Moelleux Banane Noix de Coco 2

Tout récemment, j'ai découvert un site de matériel culinaire pour les professionnels : Tout pour les chefs ...

J'ai craqué pour un moule à manqué cannelé ... idéal pour les moelleux, la preuve.


Ingrédients ( pour 6 à 8 personnes )

 
Première préparation :
10càs de farine
8càs de sucre
8càs de lait
4càs d'huile
3càs de noix de Coco râpée
2 oeufs
1 sachet de levure
2-3 bananes


Deuxième préparation :
120g de beurre
120g de sucre en poudre
1càc d'extrait de vanille
2 oeufs

 

Préchauffer votre four à 180°.

Dans un saladier, mélanger  la farine, la levure, le sucre, la noix de Coco, le lait, l'huile et les oeufs.
Verser la pâte dans un moule à manqué, beurré et fariné.
Éplucher et couper les bananes en épaisses rondelles. Les déposer sur la pâte.
Mettre au four et laisser cuire pendant  20 minutes.
Pendant ce temps, dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter le sucre et l'extrait de vanille et laisser fondre le sucre.

Hors du feu, ajouter les oeufs et mélanger énergiquement avec un fouet.
Verser cette préparation sur le gâteau et remettre le tout au four pendant 15 minutes.
Laisser refroidir.

Moelleux-Banane-Noix-de-Coco-001.jpg

Publié dans Moelleux

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valenz 30/03/2012 11:05


Euh, dans la deuxieme partie de la recette mes oeufs ont cuit dans le melange sucre/beurre, ourtant j'ai laissé un peu refroidir mais peut-etre pas assez...A la poubelle.

Nathalie B 30/03/2012 11:12



il faut aussi mélanger rapidement avec un fouet pour éviter la cuisson des oeufs. Je vais le rajouter dans la recette.



Nuage de Lait 10/03/2012 10:28


Ce gâteau doit ^tre fameux pour ceux qui comme moi adore la banane


bises


jojo

lavoinette 08/03/2012 21:19


tres gourmand,j'aime beaucoup.bises

Valérie 08/03/2012 12:50


Miam miam, j'adore l'association de goût choisi! Très belle idée

lesdelicesdethithoad 08/03/2012 10:13


il doit être bien croustillant sur les bords!

Eva 08/03/2012 10:09


Oh superbe, il me reste des bananes justement !


Bises

helene 08/03/2012 09:40


des gâteaux comme on les aime !!


bravo 


biz helene

Joséphine 08/03/2012 06:33


Aussi beau que bon ! Bisous !

Pauline 07/03/2012 22:41


Huuuuummmmmm, trop trop bon, j'adore ^^

LeeYaa 07/03/2012 21:52


mmmhm, trop bon ton gâteau ! C'est une super alliance la banane et la noix de coco !