Moelleux Poires - Gingembre

Du moelleux, encore du moelleux ...  mais un moelleux très fruité.

Ingrédients ( pour 6 à 8 personnes )

2-3 poires

250g de farine

100g d'amande en poudre

125ml de lait

3 oeufs

160g de sucre en poudre

2càc de levure

1-2cm de gingembre frais

20g de beurre

Préchauffer votre four à 180°.

Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre. Ajouter la farine, la poudre d'amande et la levure. Mélanger.

Ajouter le lait et le gingembre râpé. Mélanger.

Verser la pâte dans un moule à manquer. 

Éplucher et couper en fines tranches les poires et les déposer sur la pâte.

Saupoudrer une cuillère à soupe de poudre d'amande et du beurre coupé en tout petits morceaux.

Mettre au four et cuire pendant 25 minutes.

Laisser refroidir.