Mon Challenge Comté ... Mes Cannelés Salés au Comté et au Bacon

J'ai ressorti ma recette de cannelés salés au Comté pour Edda. Elle organise un concours autour du Comté. Comment ne pas participer quand on adore ce fromage ...

Ingrédients ( pour 16 cannelés )

100g de Bacon
130g de Comté
50cl de lait
60g de beurre
1 oeuf
1 jaune d'oeuf
100g de farine
sel, poivre

Verser le lait dans une casserole, ajouter le beurre et faire bouillir.
Préchauffer votre four à 210°.
Pendant ce temps, dans un saladier, battre l'oeuf et le jaune d'oeuf. Saler, poivrer.
Incorporer la farine et mélanger. Verser le lait en plusieurs fois et mélanger.
Mixer le tout dans votre blender.
Ajouter le bacon coupé en petits morceaux et le comté râpé. Mélanger.
Verser la pâte dans les moules à cannelés et mettre au four pendant 45 minutes.