Nage de st Jacques au Paprika

Publié le par Nathalie B

 

soupe noix de st jacque paprika1

En entrée lors d'un repas de fête, ce plat saura vous séduire ... 

 

Boules-de-Noel1.jpg

 

Ingrédients ( pour 4 personnes )

 

12 Noix St Jacques

1 petite courgette

1 petite carotte

1càs de crème épaisse

1càs de farine

1càc de paprika

1 cube bouillon de légumes

1càs de jus de citron

sel, poivre

 

Boules-de-Noel1.jpg

 

Éplucher la carotte et la couper en tagliatelles grâce à un économe.

Laver la courgette et la couper en deux dans le sens de la longueur.

Retire le coeur et la couper en tagliatelles.

Verser 2 litres d'eau dans une casserole et dissoudre le cube. Porter à ébullition et plonger les légumes.

Les laisser cuire 10 minutes. Les égoutter. Réserver.

Faire cuire les noix de St Jacques dans le bouillon pendant 4 minutes.

Délayer la farine dans 1/2l de bouillon filtré.

Ajouter la crème, le paprika, saler, poivrer et laisser cuire pendant environ 5 minutes.

Ajouter le citron et mélanger.

Déposer dans des assiettes creuses les tagliatelles de légumes, 3 Noix St Jacques et verser par dessus la sauce. 

Servir aussitôt.

Source: Site Maggi.

soupe noix de st jacque paprika

Publié dans Soupes

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laurenceel 31/12/2010 11:24



en effet séduite!



Lolita 22/12/2010 21:21



Ce doit être un petit plat bien parfumé!!!



Pauline 22/12/2010 20:03



Miam ^^



Méli 22/12/2010 10:15



Je suis une "folle" des St Jacques, donc ta recette me plaît beaucoup.


Bonne journée!



Virginie d'Une Pincée de Gourmandise 22/12/2010 06:59



Je cherchais une idée de recette pour mes queues de langouste, j'ai trouvé...  Merci !



lou 21/12/2010 22:27



J'adore les noixde st Jacques et cette recette a l'air succulente.



Cricridam 21/12/2010 22:02



un plat bien agréable et léger... rien de tel pour affronter les fêtes