Noix de St Jacques à la Crème et la Cardamome
Une recette de noix de Jacques d'une grande simplicité ... des noix de st Jacques gourmandes.
Ingrédients ( pour 4 personnes )
16 noix de St Jacques sans corail
20cl de crème liquide
8 champignons de Paris frais
1 oignon
1 gousse d'ail
5 branches de Persil
2 pincées de cardamome en poudre
huile d'olive
sel
chapelure
Préchauffer votre four à 210°.
Éplucher et émincer l'oignon.
Éplucher et hacher l'ail.
Nettoyer et émincer les champignons.
Dans une poêle, faire revenir l'oignon et l'ail. Ajouter les champignons, mélanger et laisser cuire le tout pendant 5-10 minutes.
Hors du feu, ajouter les noix de st Jacques, la cardamome et persil ciselé.
Mélanger.
Verser la crème et mélanger.
Verser le tout dans des cassolettes et parsemer de chapelure.
Mettre au four pendant 15 minutes.
Servir aussitôt.