Noix de St Jacques au Pamplemousse
Nous approchons sérieusement des fêtes de fin d'année ...
Je vous propose donc cette petite recette acidulée et toute simple, comme d'habitude.
Ingrédients ( pour 4 personnes )
12 noix de st Jacques
1/2 pamplemousse
1 pincée de gingembre en poudre
1càs d'huile de pépins de raisin
fleur de sel
Rincer et essuyer les noix de St Jacques.
Les faire revenir dans la poêle avec l'huile, 2 minutes de chaque côté.
Déposer 3 noix de St Jacques sur chaque assiette.
Déglacez votre poêle avec le jus du pamplemousse et le gingembre.
Verser le tout sur les noix de St Jacques.
Saler avec la fleur de sel.
