Noix de St Jacques au Vinaigre de Xérès

Publié le par Nathalie B


Inoule m'a défié de réaliser une recette avec du vinaigre de Xérès
Après des essais et des essais ...
je vous propose une recette toute simple, d'ailleurs, il n'y a pas plus simple.

A vous de juger ...

Ingrédients ( pour 4 personnes )

12 Noix de St Jacques
3càs de
vinaigre de Xérès
du parmesan
1càs d'huile de pépins de raisin
sel, poivre



Rincer et essuyer les noix de St Jacques.

Les faire revenir dans la poêle avec l'huile, 2 minutes de chaque côté. Saler, poivrer.

Déposer 3 noix de st Jacques sur chaque assiette.

Déglacez votre poêle avec un le vinaigre et verser ce vinaigre sur les noix de st Jacques.

Quelques copeaux de parmesan par dessus.

Servir aussitôt, avec une salade ...




Cette recette participe au Défi Xérès et maintenant à moi de  défier quelqu'un ...
Marie, je te défie de réaliser une recette à base de vinaigre de Xérès et de figues,
Chiche?

Publié dans Entrées

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MAMOUNE37 16/10/2009 15:05


Bravo!!!!!!! du très simple!!!!!!! mais qui doit être tellement bon!!!!!
Merci Nath
Bises


Nuage de Lait 15/10/2009 22:17


Simple... peut-être mais hyper appétissant.
Je suis de mon côté occupée de cogiter
bises
jojo


mamie caillou 15/10/2009 18:14


c'est peut être simple mais je n'ose même pas imaginer les saveurs...


Christelle 15/10/2009 16:06


Hello par ici,
Je viens de découvrir ton blog, où je trouve des recettes très alléchantes, je me permets de le mettre dans mes favoris.
Et j'y reviendrais avec grand plaisir.

Bon après midi


virginie 15/10/2009 08:05


trop tard j'ai posté !!!

pardon pour la faute, je corrige : quel délice

oupssssssss !!!


virginie 15/10/2009 08:04


hummm superbe photos et quelle délice les saint jacques !!!


Coccinelle 15/10/2009 04:18


Un pur plaisir de découvrir votre blog une merveille bravo pour toutes les recettes et surtout la présentation que je trouve TOP!!


Agnes 14/10/2009 22:27


C'est comme ça que je les préfère les noix de saint Jacques, juste poellée, ça doit être très gourmand avec ce vinaigre !


Cricridam 14/10/2009 22:10


ça me fait penser que j'ai de bonnes coquilles au congèl... Par contre pas de vinaigre de Xérès pour tenter ta recette et c'est bien dommage car j'adore ton plat


inoule 14/10/2009 22:03


Très sympa ton idée ! Merci d'avoir relevé le défi ! Bizzzz