Oeufs au Lait et à la Noix de CoCo

Publié le par Nathalie B

oeufs au lait et à la noix de coco1

Une petite touche d'exotisme pour ces oeufs au lait ...

 

Ingrédients ( pour 10 ramequins )

 

1l de lait ENTIER

6 oeufs

150g de sucre en poudre

60g de noix de Coco râpée

1càc d'extrait de Vanille

 

Préchauffer votre four à 210°.

Dans un saladier, battre les oeufs, le sucre en poudre et l'extrait de vanille.

Faire chauffer le lait dans une casserole avec la noix de coco râpée. Dès les premiers bouillons, enlever la casserole du feu et verser tout doucement le lait chaud sur le mélange oeufs+sucre, tout en fouettant.

Verser la crème dans les ramequins et les déposer dans le lèche-frite rempli d'eau.

Mettre au four pendant 15 minutes et baisser la température à 160°. Laisser cuire à nouveau 20 minutes.

Laisser refroidir à température ambiante, puis mettre au réfrigérateur pendant environ 4 heures.

oeufs au lait et à la noix de coco

Publié dans Crèmes

Commenter cet article

Camille 05/03/2013 12:55


Très joli et l'idée est séduisante ! Bonne continuation !

Aurore 26/02/2013 23:29


Des petits pots comme je les aime! ^^ bisous.

helene 26/02/2013 13:22


trop mimi ces petits pots tous " blancs " !!


biz helene

Mapopotte 26/02/2013 12:14


J'aime bien l'idée ...

Pauline 25/02/2013 21:07


Miam ^^

Chrystel 25/02/2013 20:55


ça donne très envie.


Chrys

LOLO 25/02/2013 20:51


hum, jolie version exotique !

LeeYaa 25/02/2013 20:26


mmhm le problème avec les oeufs au lait c'est que bien souvent on sent trop l'oeuf mais parfumé à la noix de coco ça doit être parfait ;)