Osso Bucco de Dinde à la Moutarde au Mijot' Cook

Publié le par Nathalie B

osso-bucco-dinde-moutarde-copie-1.jpg On m'a proposé il y a quelques mois  de tester le nouveau  Mijot'Cook de chez SEB.

Curieuse comme je suis, j'ai tout de suite accepté ...

Cette mijoteuse, d'une grande contenance ( pour 6 personnes ), permet de mijoter de bons petits plats : blanquette de veau, boeuf bourguignon, cassoulet, coq au vin ... et tout ça sans surveillance.

La cuisson se fait lentement et à basse température dans une grande cuve en céramique.

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Le Mijot'Cook prévoit 2 modes de cuisson : low ou hight. A vous de choisir suivant votre viande.

 

Pour ma première recette dans cette mijoteuse, j'ai choisi de faire un Osso Bucco de dinde à la moutarde à l'ancienne accompagné de petites girolles.

 

Ingrédients ( pour 6 personnes )

 

1kg d'Osso Bucco de dinde

20cl de vin blanc

2càs de moutarde à l'ancienne

250g de girolles congelées

1 oignons

1 échalotes

40g de farine

1/2l de bouillon de poule

sel, poivre 

 

Eplucher et émincer l'oignon et l'échalote.

Mettre tous les ingrédients dans la mijoteuse sauf la farine.

Sélectionner le programme Hight , durée 4H.

Laisser mijoter.

Avant de  servir, diluer la farine avec du bouillon se trouvant dans la mijoteuse.

Verser dans la mijoteuse, mélanger et laisser épaissir pendant environ 5-10 minutes. 

osso bucco dinde moutarde girolles Résultat : Je n'ai pas passé beaucoup de temps dans la cuisine pour préparer ce plat ... c'est très appréciable.

La viande est fondante et savoureuse, un vrai délice.

Deux choses très appréciables aussi , la fonction maintien au chaud en attendant de passer à table et le nettoyage de la cuve ... elle n'accroche pas du tout. 

 

Produit offert

Publié dans Plats principaux

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chef cuistot 06/03/2011 20:15


Il est bien ce mijoter, il me fait de l'œil depuis quelques temps. Ta recette est intéressante, elle mérite d'être essayer.


RAHIMA 11/02/2011 13:27



il a l'air excellent ce mijoteur ! j'en veux bien un !! 



Circée 10/02/2011 13:52



Justement je me posais des questions à son sujet, merci pour ton articl€ !



Clémence 10/02/2011 09:47


Cette petite sauce est bien sympa...


calimerotte 10/02/2011 00:27



il a l'air vraiment sympa ton osso bucco, je vais l'essayer


dit moi comment faire pour devenir "testeuse d'appareils menagers"


merci d'avance pour ta réponse


 



Nathalie B 10/02/2011 21:01



Rien de spécial ... on me le propose tout simplement.



tara 09/02/2011 22:43



ooooh que ça fait envie! j'adorerais pouvoir l'essayer aussi;o)))))))))))))



kitchenette 09/02/2011 22:21



Sympathique cet ustensile là !! ..On en voit de partout et en effet les éloges fusent !!


Un essai fort concluant et gourmand en tous cas !! Bravooo


kiki



Sylvie 09/02/2011 22:11



Merci c'est super gentil :-) ! Je ferrais en fonction de ce que j'aurais et je te dirais.



Sylvie 09/02/2011 22:05



SI l'on a pas le mijot cook tu penses qu'en cocotte la recette est réalisable sans modifications ?



Nathalie B 09/02/2011 22:10



Bonjour Sylvie, je te donne ma recette sans le mijoteur ... j'avais mis des carottes.


http://www.cuisinertoutsimplement.com/article-osso-bucco-de-dinde-a-la-moutarde-45609437.html


A toi de voir ... carottes ou girolles????



julie 09/02/2011 21:47



sympa cet auto-cuiseur, mais il a l'air volumineux!



Nathalie B 09/02/2011 22:11



un peu mais il vraiment super bien ...