Pain au Parmesan

Publié le par Nathalie B

Pain parmesan 1

Si vous êtes comme moi, si vous aimez les fougasses, je vous propose un pain plat au parmesan. A vous d'essayer ...

 

Ingrédients ( pour 2 pains )

 

2 oignons nouveaux

3 branches de menthe

1 gousse d'ail

2càs d'huile d'olive

sel, poivre

 

300g de farine

1càc de levure de boulanger déshydratée

2càs d'huile d'olive

160g de parmesan râpé

3 branches de menthe

fleur de sel

 

 

Dans un grand bol, mélanger les oignons émincés finement, l'huile d'olive et la menthe ciselée.

Saler, poivrer. Mélanger et réserver.

Porter à ébullition 25cl d'eau dans une casserole.

Dans votre robot pétrin, verser la farine et la levure dans la cuve. Ajouter l'huile d'olive, le parmesan, la menthe ciselée et l'eau bouillante.

Pétrir jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

Former une boule et laisser reposer à température ambiante pendant environ 1 heure.

Préchauffer votre four à 180°.

Fariner votre plan de travail.

Découper la pâte en 2.

Étaler chaque pâton et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Etaler la préparation à base d'oignons sur chaque pain et mettre au four pendant 25 minutes.

Laisser refroidir.

Au moment de servir, saupoudrer de fleur de sel.

Pain parmesan

 

Source : Magazine Saveurs

Publié dans Pains -Brioches

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annebetty 11/08/2012 15:18


il a l'air super sympa ce pain, à essayer donc :)


bon week end

56oceane 07/08/2012 22:13


Pour accompagner une salade composée, c'est super à cette saison !


56oceane

Coralie 07/08/2012 09:15


On adore les fougasses à la maison, et le parmesan, alors ce pain a tout pour plaire !

Marie / La Cuisine du Jardin 06/08/2012 22:03


J'adore ce pain au parmesan !!! Ma grand mère italienne en faisait quand j'étais petite


merci de m'avoir rappelé ce souvenir !!!

Neaira 06/08/2012 16:33


très sympa ce pain ! je note !

titeariane 06/08/2012 12:41


Ce pain plat style fougasse me tente terriblement... je vais bientôt tester! Merci!

LadyMilonguera@Un siphon fon fon... 06/08/2012 11:19


Je le testerais bien volontiers ce pain...

LeeYaa 06/08/2012 08:39


Mmhm, très appétissant ce pain ! au parmesan, j'adore !

Clemence 06/08/2012 07:40


un pain bien parfumé !

virginie 05/08/2012 23:11


cela me plait beaucoup à tester