Paupiettes de dinde Comté - Coppa

Publié le par Nathalie B

paupiette de dinde comté-tomates séchées

Une petite invitation de sylvia et nous voilà au pays du comté ... J'adore le comté et j'ai voulu mélanger des ingrédients italiens  comme la coppa ou encore les tomates séchées à notre fromage de Franche-Comté ... un vrai délice ...

 

cuillère

 

Ingrédients ( pour 4 personnes )

 

4 escalopes de dinde

8 tranches de coppa

250g de comté

20cl de crème liquide

4-5 tomates séchées

15cl de vin blanc

20g de beurre

1càs d'huile d'olive

sel, poivre

 

Étaler les escalopes sur votre plan de travail et les assaisonner.

Disposer sur chacune, 2 tranches de coppa, plusieurs tranches de comté coupées grâce à un économe.

Les enrouler et les ficeler.

Dans une petite cocotte, les dorer dans un peu d'huile d'olive et un peu de beurre.

Couvrir et les laisser cuire pendant environ 30 minutes.

Réserver au chaud.

Déglacer au vin blanc et laisser réduire de moitié.

Ajouter le reste de comté râpé au préalable et la crème. Laisser mijoter jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Pendant ce temps, couper un très petit morceau les tomates séchées et les ajouter à la sauce.

Servir la sauce sur les paupiettes et déguster aussitôt ...

 

paupiette de dinde comté-tomates séchées1

Publié dans Plats principaux

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christelle 01/06/2011 21:56



un petit mot pour dire Merci.merci pour cette recette ,voila un petit moment que je voulais l'essayer ce fut un vrai succés ...petit et grand ont adoré ils me demandent déjà si je vais bientôt en
refaire à bientôt


 



Nathalie B 02/06/2011 21:21



Merci à toi pour ce commentaire. Biz



rahima 03/05/2011 22:42



mmm !!



Silvia 03/05/2011 15:36



Merci beaucoup pour ta belle recette italo-française Nathalie!! J'adore :-) Bises



clemence 02/05/2011 19:26



jolies photos et avec cette sauce, j'adore !



29999 02/05/2011 19:11



Waouh ! C'est gourmand à souhait ! =) J’adore ! Bisous !



une pincée de gourmandise 02/05/2011 12:28



Très sympa cette petite sauce au comté



laurenceel 02/05/2011 10:31



ce concours apporte de bonnes idées!



Sabrina 02/05/2011 08:40



hummm de délicieuses paupiettes, ça me plait!! bon lundi



pepitavignon 01/05/2011 23:19



bellisima, ces paupiettes sont trop chouettes!!!!



kitchenette 01/05/2011 22:35



Elles sont superbes ces paupiettes !! Une farce super fondante et goûteuse, une petite sauce toute en saveurs, c'est une petite merveille !! Bravoooo et bonne chance pour le concours !!


Bisousss


kiki



Rosalie*** 01/05/2011 21:50



super recette! j'adore!


bises



Pauline 01/05/2011 21:28



Huuuuummmmm, trop trop bon!!! ^^



bwak 01/05/2011 21:24



Mmmmhh ça m'a l'air bien bon!!