Poisson en croûte de noisette

Publié le par Nathalie B


Des petites choses qui changent tout ...
Ce petit mélange accompagne très très bien le poisson.
A vous d'essayer ...

Ingrédients ( pour 4 personnes )

4 filets de Daurade
30g de poudre de noisette
30g de chapelure
30g de beurre
3càs de jus de pamplemousse


Préchauffer votre four à 180°.

Dans un bol, mélanger la poudre de noisette, la chapelure, le jus de pamplemousse, puis le beurre fondu.

Saler, poivrer.

Déposer les filets dans un plat à gratin et les recouvrir du mélange précédent.

Mettre au four pendant 15 minutes.

Servir aussitôt la sortie du four avec du riz sauvage.


 

Publié dans Plats principaux

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fatima 06/12/2009 17:34


bonne idée! très apétissant


MAMOUNE37 03/12/2009 16:21


C'est une excellente idée, merci Nath
Bises


monique 03/12/2009 15:29


Ca m'a l'air bien bon! A tester. Bonne journée. Bises.


Agnes 03/12/2009 13:49


Je crois que je vais tester.


cecile 03/12/2009 11:34


très sympa !!!  


Clemence 03/12/2009 10:09


j'aime beaucoup aussi ce côté croustillant sur le poisson


Circee 03/12/2009 09:48


Cet été j'avais essayé la croute d'herbe, maintenant la croute de noisettes semble plus de saison, je retiens ! P'tit cl. du jour.


Tweet 03/12/2009 09:44


Le jus de pamplemousse est un super idée !!! J'aime beaucoup ;-)


Prune 03/12/2009 09:20


Je confirme je fais une recette qui ressemble à la tienne et ça plait toujours...


babouchka 03/12/2009 06:46


Merci pour ce partage! Je prends bien sûr.


Cricridam 02/12/2009 23:24



Un super effet !!! un pur délice pour les yeux et la bouche



56oceane 02/12/2009 23:15


Il m'est déjà arrivé de faire des pavés de poissons blancs avec une croûte (différente de la tienne), c'est vrai que ça change tout!!  Ca donne un goût complémentaire, ça donne du
croustillant, ça rend le poisson joli et présentable, et du coup, comme dirait Voulzy: ça donne du rire aux gens!!!
(surtout à ceux qui sont un peu réfractaires au poisson blanc tout simple... j'ai, à la maison!).
La prochaine fois, j'essaie ta recette!


Nathalie B 02/12/2009 23:17


ça donne du rire à la mer ... j'aime beaucoup cette expression.
biz