Pomme de terre au four à la suédoise et au pesto

Publié le par Nathalie B

pomme de terre au pestoo

Une façon très simple de cuire les pommes de terre ...

 

Ingrédients ( pour 4 personnes )

 

8 pommes de terre de taille moyenne à chair ferme
4càs de pesto
8  feuilles de sauge
Huile d'olive
Sel, poivre

 

Préchauffer votre four à 180°.
Laver les pommes de terre et les couper en rondelles sans aller jusqu'à la base.

Déposer les pommes de terre dans un plat allant au four.
Insérer les feuilles de sauge dans les fentes ( 2 feuilles par pomme de terre).
Arroser les pommes de terre d'huile d'olive puis les badigeonner de pesto.

Saler, poivrer.

Enfourner le tout pendant 30 à 40 minutes tout en surveillant que celle-ci soient dorée et bien tendres.

A noter , ma recette de Pesto...

Ingrédients :

 
3 à 4 gousses d'ail
1 gros bouquet de basilic
50 g de pignons de pin
120 g de parmesan râpé
15 cl d'huile d'olive
1 càc de gros sel
poivre

 

Laver le bouquet de basilic et sécher les feuilles sur du papier absorbant.
Éplucher les gousses d'ail. Les fendre en deux sur toute la longueur. Retirer le petit germe du centre.
Mettre dans le bol mixeur les feuilles de basilic, l'ail, les pignons de pin et le gros sel.
Mixer par pulsions pendant au moins 3 minutes jusqu'à l'obtention d'une purée fine.
Ajouter 1 càs de parmesan. Mixer 1 min, puis continuer en versant la moitié de l'huile d'olive.
Ajouter de nouveau un peu de parmesan. Mixer et continuer de verser l'huile d'olive en mince filet. 
Sans cesser de mixer, ajouter peu à peu le reste du parmesan.

 

Publié dans Légumes

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barbara 16/06/2013 13:02


c'est sympa avec le pesto !! bises

Dine avec Sandrine 11/06/2013 20:55


Originales, à retenir!


bises, DINE AVEC SANDRINE

ptitevero 11/06/2013 08:03


j ai testé la recette hier avec des feuilles de laurier (pas de sauge dans mon jardin !!)


J ai mis du pisto acheté dans le commerce


 


c 'était délicieux


il faut que j essaie avec du pesto maison et des feuilles de sauge !!


à suivre.....

Neaira 10/06/2013 10:48


c'est effectivement tout simple mais le pesto apporte un petit plus pas désagréable du tout !

virginie 10/06/2013 08:22


sympa l'association 

LANDES 09/06/2013 22:43


Je fais cette recette avec des feuilles de laurier mais je vais essayer avec la sauge!


Merci pour cette idée qui plait beaucoup aux invités !

LadyMilonguera 09/06/2013 21:49


Sympa ces pommes de terre !

LeeYaa 09/06/2013 21:28


mmmhm j'adore les pommes de terre au four pourtant je ne suis pas une fan de patate mais préparée ainsi j'adore !