Pommes à cuire ... oui, mais lesquelles ???

Publié le par Nathalie B

ça peut aider ...

golden
La Golden ...

La plus connue, elle est excellente en compote ou en tarte. Sa chair est très fondante et très parfumée.

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La Pink Lady ...

Très parfumée et très croquante, elle permet de réaliser de délicieux gâteaux.

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La Royal Gala ...

La plus précoce, elle aussi bonne crue que cuite. Elle se cuisine au four, mais aussi en tarte ou en salade de fruits.

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La Fuji ...

Venue tout droit de Chine, elle est croquante, juteuse, sucrée et acide à la fois. Elle s'utilise en tarte et en jus.

Publié dans Fruits

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alexandra janssens 15/02/2010 20:38


Je ne suis pas du tout d'accord avec ce classement : la pink lady n'est pas très bonne cuite et ne parlons pas de la fuji! En plus ce sont 2 pommes importées pourquoi les recommander.


56oceane 13/02/2010 23:53


C'est vrai que l'on trouve énormément de variétés de pommes sur nos marchés, et c'est parfois un peu difficile de s'y retrouver!!
56oceane


Cel 13/02/2010 23:01


Merci pour ce petit récapitulatif sur les pommes...ça peut servir!!


Tweet 13/02/2010 20:51


Ah bah oui ! Merci du conseil ;-)


Tweet 13/02/2010 19:59


Tiens, dis-moi, quelle pomme utiliserais-tu pour remplacer la Bramley dans l'apple pie traditionnelle ?


Nathalie B 13/02/2010 20:22


j'utiliserai la granny smith, pour son acidité ...


Audreydu13 13/02/2010 18:11


Ca c'est une bonne idée, j'imprime !