Pommes au Four farcies au Riz au Lait

A la maison, nous adorons le riz au lait, mais aussi les pommes au four  ... du coup , j'ai pensé farcir mes pommes ... avec quoi? du riz au lait, bien sûr. 

Ingrédients ( pour 6 personnes )

6 pommes

 100g de riz rond

50cl de lait

70g de sucre en poudre

1 bâton de vanille

 du miel

de la cannelle

Blanchir pendant environ 3 minutes, le riz dans de l'eau bouillante. L'égoutter puis le faire cuire 20 minutes environ dans le lait bouillant avec le bâton de vanille gratté .
En fin de cuisson, enlever le bâton de vanille et ajouter le sucre en poudre. Mélanger et laisser cuire le riz jusqu'à complète absorption du lait. Laisser refroidir.
Préchauffer votre four à 200°.

Laver et couper un chapeau. Les évider.

Remplir les pommes de riz au lait, une pincée de cannelle, une goutte de miel et mettre au four pendant  25 minutes.

 Source : inspirée par une photo vue dans Regal