Poulet Farci aux Epices du Monde

Publié le par Nathalie B

poulet farci au couscous4

J'aime beaucoup la viande blanche et je suis toujours à la recherche d'idées pour l'accompagner et cette fois ... je vous propose une farce de coucous parfumée au paprika et au cumin accompagnée de raisins.

 

Ingrédients ( 6 personnes )

 

1 poulet d'environ 2kg

1 Sachet de couscous Parfumé aux Épices du Monde TIPIAK

2 oignons

80g de raisins secs

100g de beurre

1cm de gingembre frais

2càc de cannelle

1càs de miel

sel, poivre 

poulet farci au couscous2

Déposer la semoule et les raisins dans le panier de votre cuit-vapeur. Fermez et laissez cuire 10 minutes.

Dans un saladier, mélanger le coucous, les raisins secs et 50g de beurre.
Remplir le poulet de cette farce et coudre l'ouverture.

Éplucher et émincer les oignons. Les faire revenir dans un faitout avec le reste de beurre.

Déposer le poulet dans le faitout. Ajouter le gingembre râpé. Saler, poivrer.

Couvrir le poulet d'un litre d'eau, couvrir et cuire le tout à feu moyen pendant environ 30 minutes.

Préchauffer votre four à 180°.

Déposer le poulet dans un plat allant au four et le laisser dorer pendant 10 minutes.

 

Pendant ce temps, ajouter le miel et la cannelle dans le faitout. Mélanger et laisser réduire tout doucement jusqu'à ce que la sauce devienne onctueuse.

 

Servir le poulet avec la sauce et le reste de couscous.

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jeanne 26/03/2011 09:52



En volà une bonne recette de poulet bien parfumé, j'aime beaucoup ces saveurs et j'utilise aussi cette semoule ! Excllente idée les raisins à ajouter, j'y penserai ! Merci, bonne journée. Bises



Océane 23/04/2010 14:54



J'aime bien les produits Tipiak, ils me dépannent souvent



Cuisine gourmande 23/04/2010 07:41



Ca doit se marier super bien. bravo



Lulu 23/04/2010 07:14



Miam, ça a l'air délicieux et dépaysant !



Mélanie 22/04/2010 22:10



Bonsoir,


un poulet plein de saveurs!


bonne soirée,


Mélanie



martine 22/04/2010 22:09



Un poulet délicieux avec son accompagnement. J'ai gouté également les différentes céréales et elles sont excellentes.Merci de ce partage.



Nathalie 22/04/2010 21:53



Cette recetet me tente beaucoup ! Merci



paingrette 22/04/2010 21:53



toujours d'excellentes idées! pas trop compliqué et complet avec des légumes lorsqu'on a des invités! mci