Pudding Portugais

Publié le par Nathalie B

pundin portugais

 

Après un dîner dans un restaurant Portugais, j'ai voulu faire un pudding made in Portugal  ... je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le site : L'internaute mais n'ayant pas le moule spécial "pudding portugais", j'ai divisé les portions en 2 et j'ai utilisé des ramequins.

  

cuillère

Ingrédients (pour 6 personnes )

 

5 oeufs

4 jaunes d'oeufs

275ml de lait

5càs de sucre en poudre

1càs de Maïzena

2 bouchons de Porto

6 morceaux de sucre

 

marmite

 

Dans un saladier, mélanger les oeufs, les jaunes d'oeufs et le sucre en poudre. 

Délayer la maïzena avec un peu de lait dans un bol.

Ajouter le porto, le lait et le mélange maïzena+lait. Mélanger.

Préchauffer votre four à 180°.

Dans une poêle, faire chauffer les morceaux de sucre avec un peu plus d'une cuillère à soupe d'eau. Laisser bouillir jusqu'à ce que le mélange prenne une couleur caramel.

Verser ce caramel dans le fond de 6 pots en verre.

Verser par dessus la préparation à base d'oeufs.

Déposer les pots dans un plat à gratin rempli d'eau et mettre au four pendant 25-30 minutes.

Enfoncer une lame de couteau pour savoir si le pudding est cuit.

Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur.

pundin portugais1

Publié dans Crèmes

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29999 04/05/2011 13:05



Je note et j'essaye de réaliser cette succulente recette bientôt ! Bisous !



fraggy 04/01/2011 17:38



C'est plus qu'apétissant, on va tester !



Mélanie Ma P'tite Campagne 04/01/2011 15:06



Bonjour Nathalie,


je ne connaissais pas ce dessert mais cela me plait beaucoup!


je t'envoie tous mes voeux pour cette nouvelle année!


bonne journée,


Mélanie



passion_cuisine 04/01/2011 14:15



cc, je viens de faire un petit tour sur ton blog qui est fort sympathique, je trouve que tes recettes sont à porté de tout le monde et en plus j'adore tes photos....


passion_cuisine



philo 04/01/2011 11:38



Je suis fan de ce dessert que je mange de tant en tant dans une brasserie portugaise prés de mon boulot



Annick 04/01/2011 10:41



Voilà un délicieux dessert, bien agréable après tous les excès des fêtes. A bientôt.



clemence 04/01/2011 10:12



je ne connais pas du tout. Il y a beaucoup d'oeufs dedans ! mais la touche de porto me plaît bien...



MAMOUNE37 04/01/2011 10:08



C'est pas mal du tout pour un début d'annnée!


Merci Nath


Bises



Méli 04/01/2011 09:50



Ca me plaît beaucoup cette recette, je note!


Bises.



Pauline 04/01/2011 02:36



Huuuuuuuummmmm, ça a l'air trop bon!!!! ^^



rahima 03/01/2011 22:53



un bon dessert pour finir en beauté !