Reblochon pané pour attaquer l'hiver ...

L'hiver approche à grand pas ... et la saison du reblochon aussi.

Ingrédients ( pour 4 personnes )

1/2 Reblochon

2 oeufs

de la chapelure

3càs de farine

du paprika

Battre les oeufs dans une assiette creuse.

Verser la chapelure et le paprika dans une autre assiette creuse.

Mettre de la farine dans un sac de congélation. Couper le reblochon en 4. Gratter la croûte grâce à un couteau et les mettre dans le sac.

Secouer afin que chaque part soit recouverte de farine.
Les passer, ensuite dans l'oeuf, puis dans la chapelure. Répeter l'opération 3 fois.

Les mettre ensuite au réfrigérateur pendant 2 heures.

Faire revenir les parts de reblochon dans une poêle avec de l'huile. Les retourner dés qu'ils deviennent dorés.

Servir aussitôt avec une petite salade.