Rochers au coeur fondant Pistache

Publié le par Nathalie B

rocher coeur pistache

Des rochers ... ça faisait longtemps que je n'en avais pas fait. Et pour changer, un petit  coeur fondant à la pistache et au chocolat blanc. Très gourmand, je trouve ...

 

Ingrédients ( pour 8 rochers )

 

Pour les rochers :

3 blancs d'oeuf

120g de noix de coco râpée

90g de sucre en poudre

 

Pour le coeur :

75g de chocolat blanc

2càs de noix de coco râpée

10g de beurre

5cl de crème liquide

1/2càc de pâte de pistaches 

 

rocher coeur pistache2

Dans un bol, faire fondre le chocolat blanc et le beurre au micro-ondes.

Dans une casserole, faire bouillir la crème et la verser sur le chocolat.

Mélanger afin d'obtenir une crème lisse. Ajouter la pâte de pistaches, ainsi que la noix de coco et mélanger à nouveau.

Mettre au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.

 

Préchauffer votre four à 150°.

Dans un saladier, mélanger les blancs d'oeufs, le sucre et la noix de coco.

Garnir les empreintes de votre moule à cannelés au 2/3. Creuser un trou au centre avec vos doigts et verser une cuillère à café de crème chocolat blanc - pistache.

Recouvrir de pâte à coco.Tasser avec les doigts.

 

Mettre au four pendant 25 minutes.

 

Laisser refroidir avant de démouler.

 

rocher coeur pistache1

Publié dans Petits Biscuits

Commenter cet article

emilie 15/08/2010 22:04



J'ai essayé il y a peu ta recette, c'était très bon, merci :)


Juste une question : j'ai cherché de la pate à pistache dans pas mal de magasin avant d'en trouver une, mais je n'en suis pas trop sasisfaite!


Où achetes-tu la tienne?


Merci,


Emilie



Nathalie B 15/08/2010 22:37



Bonjour Emilie,


Ma pâte , je l'achète à Paris chez G.DETOU.



chef cuistot 25/05/2010 18:19


Super pour ce débarrasser de blancs d'œufs, mais quelle recette originale et ses photos sont très jolies.


Recette de tarte 25/04/2010 18:34



Ils ont l'air trop bons tes rochers. Merci pour cette recette.



chibisekhmeth 22/04/2010 11:09



Ces petits rochers ont l'air délicieux, sur que je vais bientôt tenter la recette.


Bravo pour cette jolie recette.



helene06 22/04/2010 10:49



je ne suis pas fan des petites bouchées à la noix de coco mais j'avoue que les tiens, fourrés à la pistache me donnent bien envie!



MAMOUNE37 15/04/2010 18:19



C'est plein de fraicheur quand tu les regardes!


J'adopte, je connais un amateur de pistache qui va être content


Merci Nath


Bises



Martine 11/04/2010 10:49



Original comme petits biscuits !!


Je crois que ce sera une de mes prochaines gourmandises, mais avec un coeur pralinoise, merci pour la recette.



babouchka 10/04/2010 09:24



FABULEUX!



Cel 07/04/2010 20:26



J'adore déjà les rochers coco alors un coeur fondant à la pistache, je craque!!



tallula 07/04/2010 13:37



hummm... tout me plaît dans cette recette, va falloir que je teste donc !



Samira 06/04/2010 11:29



Oh... ils sont superbes!!



iba 05/04/2010 22:05



Magnifique


 


J'ai déjà mangé des rochers coco, mais comme ceux-là, jamais.



carotte 05/04/2010 17:50



c'est très joli et le goût doit être excellent ... sensation fondante garantie, merci pour l'idée !



Lulu 05/04/2010 17:38



ça a l'air bon, mais c'est drôle, je ne vois pas de pistache dans les ingrédients...



Nathalie B 05/04/2010 17:52



oups ... c'est corrigé



Maybe 05/04/2010 16:36



J'en veux, j'en veux, j'en veux !!!



56oceane 05/04/2010 00:29



Extrèmement gourmand, tu veux dire!!!! Bon, c'est pas Pâques tous les jours non plus!........ 


56oceane



M.Rose 04/04/2010 23:31



J'adore la noix de coco et la pistache. J'ai hate d'essayer cette recette. Merci Nathalie. Biz.



laurence 04/04/2010 23:04



moi qui adore la pistache et la noix de coco, je suis ravie de cette recette