Rôti de Porc à l'ail

Publié le par Nathalie B

rôti de porc Romarin - ail

Une recette ultra rapide ... Un rôti tendre à souhait et très goûteux ...

 

Ingrédients ( pour 6 personnes )

 

1 rôti de porc d'environ 1kg

12 gousses d'ail

3 brins de romarin

1/4l de bouillon de Volaille

3càs d'huile d'olive

sel, poivre

ail 1

Faire chauffer l'huile dans une cocotte ou une marmite.

Quand elle est bien chaude, faire dorer le rôti sur toutes les faces.

Saler, poivrer.

Verser le bouillon afin de couvrir les 2/3 du rôti.

Baisser le feu et laisser cuire pendant environ 45 minutes et tout doucement.

Pendant ce temps, piquer les gousses d'ail sur les brins de romarin.

Ajouter les brochettes d'ail dans la cocotte et poursuivre la cuisson pendant 20 minutes.

Découper le rôti en tranches et le servir avec son jus de cuisson et ses brochettes.

rôti de porc Romarin - ail 1

Publié dans Plats principaux

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helene 06/03/2012

alors là j'adore; tout simple comme j'aime biz helene et bonne fin d'am

LeeYaa 06/03/2012


Ce roti est cuit à merveil ! Vraiment en régal j'adore cette viande !

Jocelyne 07/03/2012


C'est très appétissant !


 

Valérie 08/03/2012


J'adore l'idée des "brochettes" d'ail au romarin! Ton rôti semble tendre à souhait! ça me changera de mon rôti à la provençale

bounne 16/07/2012


Merci pour cette excellente recette. J'ai rajouté quelques quartiers de pommes de terre en milieu de cuisson et c'était parfait. L'ail et le rôti sont fondants à souhait.


A bientôt!