Rôti de Porc au Lait

Grâce à cette recette, fini le rôti de porc sec ...

Ingrédients ( pour 6 personnes )

1 rôti de porc d'environ 900g

1 litre de lait

8 pommes de terre

2 carottes

4-5 champignons de Paris

2 oignons

2càs d'huile d'olive

1 pincée de muscade

sel, poivre

Éplucher et émincer les oignons.

Dans une cocotte,faire revenir les oignons dans l'huile d'olive.

Réserver.

Dorer le rôti de porc pendant quelques minutes en le retournant plusieurs fois.

Remettre les oignons dans la cocotte, puis verser le lait.

Saler, poivrer, un peu de muscade.

Faire cuire pendant 30 minutes à feu doux.

Pendant ce temps, éplucher et découper les légumes.

Les ajouter au rôti et laisser le tout cuire pendant encore 20 minutes.