Salade César

Publié le par Nathalie B

salade cesar

 Encore une idée de salade ... pour un déjeuner gourmand.

Ingrédients :

2 escalopes de poulet

4 tranches de Bacon

4 tranches de pain

50g de parmesan

1 salade romaine

1 jaune d'oeuf

3càs d'huile de tournesol

1càs d'huile d'olive

2càs de vinaigre

1càs de moutarde

sel, poivre

Couper le pain en cubes et dorer pendant quelques minutes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

Découper les tranches de bacon en fines lamelles.

Faire revenir le poulet dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive.

Ajouter le bacon et laisser cuire le tout jusqu'à ce que le bacon soit croustillant.

Laisser refroidir.

Laver et essorer la salade.

Mixer, le jaune d'oeuf, la moutarde, le vinaigre et l'huile. Saler, poivrer.

Couper les escalopes de poulet en lamelles.

Déposer une poignée de salade dans une assiette. Verser un peu de sauce. Parsemer quelques croutons, un peu de bacon, quelques morceaux de poulet et quelques copeaux de parmesan découpés avec un économe.

Publié dans Barbecue -Pique Nique

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RAHIMA 30/03/2011 09:09



j'en aurai bien fait mon repas de midi !



lagrandepages 27/03/2011 13:34



Je prend souvent ca quand je vais au restaurant le midi. J'adore cette salade compléte et gourmande aux multiples saveurs !


Bravo pour TA salade qui est parfaitement réussie !!



Valérie la gourmande bleue 25/03/2011 18:55



elle a l 'air top et appelle le printemps



56oceane 24/03/2011 23:53



Au resto, elles ne sont pas toujours extra... ici la tienne à l'air bien fraiche, et la vinaigrette extra!


56oceane $$



Cricridam 24/03/2011 21:47



une excellente salade bien complète à manger sur la terrasse !


Je prends ta recette car j'aime beaucoup


Bonne soirée



Sylvie 24/03/2011 21:37



J'ai une recette allégée de la salade césar récemment c'était bof. La tienne a l'air bien meilleure



juliette 24/03/2011 19:53



Simple et efficace! Et une recette qui colle bien à ce beau soleil que nous avons eu aujourd'hui



helene 24/03/2011 13:53



cette petite salade sent " bon " le printemps


biz et merci


bonne journée helene



Rosalie*** 24/03/2011 07:08



hummmmm! avec les beaux jours qui arrivent...



yo 24/03/2011 06:46



j'adore la salade césar! elle a l'air bien facile chez toi :)



Miss Calou 23/03/2011 22:21



Salut,une salade bien croquante pour ces jours bien ensoleillés.Bises.



kitchenette 23/03/2011 22:07



Une belle salade drôlement gourmande et savoureuse !!! Ah le bonheur de retrouver des repas tout légers, et tout frais !! Hummm


Bisousss


kiki