Salade de fruits à l'huile d'Olive

Nous aimons beaucoup les salades de fruits à la maison. Sur le site : CuisineAZ, j'ai trouvé une recette avec de l'huile d'olive, j'ai voulu tout de suite l'essayer avec quelques modifications, bien sûr ...  

Ingrédients ( pour 4-6 personnes )

350g de fraises

3 pêches

1 pomme

10cl d'huile d'olive

2 gousses de vanille

1 graine de cardamome verte

4càs de sucre glace

Verser l'huile dans une casserole. Ajouter les gousses de vanille fendues et grattées, ainsi que la graine de cardamome écrasée avec le dos d'une grosse cuillère.

Faire chauffer pendant quelques minutes à feu doux.

Laisser refroidir.

Pendant ce temps, laver, équeuter et couper les fraises.

Éplucher la pomme et la couper en petits cubes.

Laver et trancher les pêches en fines lamelles.

Dans un saladier, mélanger les fruits. Ajouter l'huile d'olive filtrée.

Saupoudrer de sucre glace et mélanger.

Mettre au réfrigérateur et servir frais.