Salade de fruits finement poivrée

Publié le par Nathalie B

salade de fruits au poivre

Une salade de fruits pour démarrer l'année ... mais attention, une salade forte en goût, poivrée ... mais pas trop.

 

Ingrédients


1 Ananas

3 petites bananes

1 mangue

3 Kiwis

1 pomme

2 poires

100g de sucre en poudre

1 orange

1 citron

5g de poivre de Sichuan

 

Préparation du sirop :

Presser le jus du citron et de l'orange.

Verser 250ml d'eau dans une casserole, ainsi que le sucre en poudre et le poivre.

Faire bouillir le tout. Verser le jus de citron et le jus de l'orange.

Filtrer. Réserver.

 

Éplucher et couper les fruits en cubes.

Verser le sirop sur les fruits et placer le saladier au réfrigérateur.

salade de fruits au poivre 1

Source : L'atelier des Chefs

Publié dans Fruits

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Poivre 10/02/2012 15:03


On utilise souvent le poivre Sischuan dans les désert ou dans la realisation de la confiture de fraise, j'ai bien envie de tester avec le poivre à queue (cubebe)
J offre pour les amateurs de poivres un guide sur : http://le-poivre


Franck

RAHIMA 06/01/2012 16:06


j'en ai l'eau à la bouche ! biz biz

estelle 05/01/2012 23:44


voilà une recette bien sympa et c'est vrai que le poivre de sichuan s'accorde très bien avec les desserts

LeeYaa 05/01/2012 17:54


J'aime beaucoup les salades de fruits un peu poivrées ! Je n'en ai jamais faites donc je garde ta recette sous le coude ;)

cecile en balade 04/01/2012 22:40


j'adore cette idée épicée


bisous

lavoinette 04/01/2012 21:05


Moi j'adore la legereté d'une salade de fruit en fin de repas;la tienne a l'air vraiment top!!!bises

Nuage de Lait 04/01/2012 19:39


J'ajoute presque systématiquement chaque fois du poivre de sichuan ou cubèbe dans mes salades de fruits, ça leurs donne un peu de fraicheur


Bises


jojo

29999 04/01/2012 18:42


Photo très gourmande ! Bisous !

culinaire amoula 04/01/2012 17:56


Trop bon j'ai dèja goûter. Bonne fin de journée. 

lesdelicesdethithoad 04/01/2012 17:22


ça me plairait d'y goûter!

helene 04/01/2012 17:06

bien étrange, avec du poivre !! biz helene