Salade de Pommes de Terre Western
Cette recette vient tout droit du site Marmiton. L'été est la meilleure saison pour déguster des salades ...
Ingrédients ( pour 4 personnes )
10 pommes de terre de taille moyenne
1/2 boite de Maïs
100g de lardons allumette
1/2 poivron
1/2 oignon
ciboulette
sel, poivre
1càs de Moutarde à l'ancienne
4càs d'huile d'olive
1càs de vinaigre de vin
ciboulette
sel, poivre
Laver et cuire les pommes de terre dans une grande casserole d'eau bouillante et salée.
Une fois cuites, les égoutter et les laisser refroidir les pommes de terre.
Les éplucher et les couper en rondelles épaisses.
Pendant ce temps, cuire les lardons allumette dans une poêle à feu vif.
Laver et éplucher le poivron. Le découper en petits cubes.
Éplucher et émincer l'oignon.
Dans un saladier, mélanger la moutarde, et le vinaigre. Ajouter l'huile d'olive. Saler, poivrer et un peu de ciboulette ciselée. Mélanger.
Ajouter les pommes de terre, le maïs, le poivron, l'oignon et les lardons.
Mélanger et mettre le saladier au réfrigérateur pendant environ 2 heures.