Shortbread à la Clémentine

Plein de beurre mais tellement bon ce sablé originaire d'Écosse ...

Ingrédients( pour 6 personnes )

160g de farine

145g de beurre demi-sel

70g de sucre en poudre

1/2 clémentine

1 sachet de sucre vanillé

Préchauffer votre four à 150°.

Dans un saladier, mélanger avec les mains, le beurre coupé en morceaux, le sucre en poudre et la farine.

Ajouter le jus de la 1/2 clémentine et mélanger à nouveau.

Verser la pâte dans un moule en silicone carré ( 20cm / 20cm ).

Tasser la pâte.

Piquer la pâte avec une fourchette.

Mettre au four pendant 50 minutes.

A la sortie du four, saupoudrer de sucre vanillé et laisser refroidir.