Sorbet Abricot - Pêche

Publié le par Nathalie B

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Pour mon sorbet, j'ai suivi la recette de ma copine Cécile. N'ayant pas assez d'abricots, j'ai utilisé des pêches jaunes. Un sorbet qui séduira petits et grands ....

 

Ingrédients :


500g d'abricots et de pêches jaunes dénoyautés
1 citron vert
70g de sucre en poudre
20cl d'eau
1 blanc d'oeuf
2 sachets de sucre vanillé

 

Laver et couper les abricots en 4.
Eplucher les pêches et les couper en 4.
Mettre le tout dans une casserole avec l'eau, le sucre en poudre et le jus du citron vert.
Laisser compoter à feu doux pendant environ 15 minutes.
Laisser refroidir.
Verser les fruits dans votre blender et mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Mettre au réfrigérateur pendant environ 1 heure.
Verser la préparation dans votre sorbetière et laisser tourner.pendant 30 minutes.
En attendant, monter le blanc d'oeuf en neige pendant 1 minute grâce à un batteur électrique.
Verser 1 sachet de sucre vanillé.
Continuer à battre pendant environ 1 minute et verser le reste de sucre. Battre jusqu'à ce que les blancs soient brillants.
Mettre au réfrigérateur.
Mélanger les blancs en neige et le sorbet délicatement.

Verser le tout dans un bac plastique et mettre au congélateur.

 

Publié dans Glaces

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LeeYaa 26/08/2013 14:27


Mmhm j'en ferais bien mon goûter !

referencement e-commerce 15/08/2013 21:08


mais bravo! t'as bien fait la ! par foi il faut aussi changer quelque recette

lagrandepages 15/08/2013 16:29


Hoo comme ca doit être excellent !

moum007 14/08/2013 22:40


Un sorbet qui donne envie defraîcheur!

Chocociframboise 14/08/2013 13:18


Mmmh ! Je suis totalement séduite par ce sorbet ! J'adore ! 

BoopCook 14/08/2013 08:13


humm...♥

Alazais 13/08/2013 23:59


Abrocot et pêche c'est un mariage très sympa! Tu as dû te régaler!