Soufflés au Citron

Publié le par Nathalie B


Aujourd'hui était le dernier jour pour participer au concours "Fouette-moi!" pour gagner un batteur électrique PHILIPS
J'ai donc pensé à un soufflé ... au citron tout simplement

Ingrédients ( pour 8 soufflés )

25cl de lait
145g de sucre en poudre
4 oeufs + 1 blanc
3càs de Maïzena
4càs de jus de citron
20g de beurre



Dans une casserole, verser le lait et le sucre. Faire chauffer jusqu'au premier frémissement.

Pendant ce temps, mélanger la maïzena et 2càs de lait.

Séparer les blancs des jaunes.

Ajouter le mélange maïzena+citron dans le lait sucré. Mélanger et remettre sur feu doux pendant quelques minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Ajouter le beurre et les jaunes d'oeuf. Mélanger.

Laisser refroidir.

Préchauffer votre four à 180°.

Monter les blancs en neige grâce à votre batteur électrique et les incorporer à la préparation.

Mélanger délicatement et répartir la préparation dans des ramequins beurrés.

Mettre au four pendant 20 minutes.



J'ai pu prendre des photos juste avant que les soufflés ne dégonflent ... ils étaient tellement beaux.
 Quel dommage ...



Publié dans Fruits

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F

très alléchant!! miammm


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M

Ils sont magnifiques, ces soufflés, hum!!!!!
Merci
Bises


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L

Mmh... J'adore la texture des souflés! C'est tout léger, tout fondant... En plus au citron, un régal!


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C

Ils sont beaux ces petits soufflés et terriblement appétissants!!


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S

Hmmm... ils sont superbes!


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L

c'est ca qui est dommge avec les souffls lol
limite s'ils nous attendent pour qu'n puisse les prendre en phoo
en tout cas les tiens sont magnifiques
et au citron en plus
il t'en reste? j'en prendrais bien un moi lol


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M

Bravo Trés joli ton soufflet... chez moi il retombe toujours...


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C

je n'ai jamais fait de soufflé mais dès qu'il y a du citron j'en salive !


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D

Bonjour,

Merci pour votre participation, pouvez-vous nous faire parvenir par mail la photo qui rejoindra la mosaïque finale pour les votes ?
Je ne peux choisir parmi les trois qui sont sur votre site :))


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C

Il me parait bien agréable ce soufflé


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D

Jolies, ces soufflés. Avec eux, on peut déboucher un Riesling ou un vin moelleux comme le Coteaux-du-Layon.


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M

Oui difficile qu'in ne se dégonfle pas ces petites bêtes mais l'essentiel c'est qu'ils soient bons !


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B

Superbe!


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B

ils ont l'air très appétissant...il faut vraiment que je fasse bientôt des soufflés !!!
à bientôt !!!


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