Soufflés au Citron

Publié le par Nathalie B


Aujourd'hui était le dernier jour pour participer au concours "Fouette-moi!" pour gagner un batteur électrique PHILIPS
J'ai donc pensé à un soufflé ... au citron tout simplement

Ingrédients ( pour 8 soufflés )

25cl de lait
145g de sucre en poudre
4 oeufs + 1 blanc
3càs de Maïzena
4càs de jus de citron
20g de beurre



Dans une casserole, verser le lait et le sucre. Faire chauffer jusqu'au premier frémissement.

Pendant ce temps, mélanger la maïzena et 2càs de lait.

Séparer les blancs des jaunes.

Ajouter le mélange maïzena+citron dans le lait sucré. Mélanger et remettre sur feu doux pendant quelques minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Ajouter le beurre et les jaunes d'oeuf. Mélanger.

Laisser refroidir.

Préchauffer votre four à 180°.

Monter les blancs en neige grâce à votre batteur électrique et les incorporer à la préparation.

Mélanger délicatement et répartir la préparation dans des ramequins beurrés.

Mettre au four pendant 20 minutes.



J'ai pu prendre des photos juste avant que les soufflés ne dégonflent ... ils étaient tellement beaux.
 Quel dommage ...



Publié dans Fruits

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fatima 14/11/2009 11:07


très alléchant!! miammm


MAMOUNE37 13/11/2009 18:27


Ils sont magnifiques, ces soufflés, hum!!!!!
Merci
Bises


Lisou 12/11/2009 20:20


Mmh... J'adore la texture des souflés! C'est tout léger, tout fondant... En plus au citron, un régal!


cathy 12/11/2009 18:54


Ils sont beaux ces petits soufflés et terriblement appétissants!!


Samira 12/11/2009 15:58


Hmmm... ils sont superbes!


La cuisine de Céline 12/11/2009 12:57


c'est ca qui est dommge avec les souffls lol
limite s'ils nous attendent pour qu'n puisse les prendre en phoo
en tout cas les tiens sont magnifiques
et au citron en plus
il t'en reste? j'en prendrais bien un moi lol


Mistikris 12/11/2009 11:22


Bravo Trés joli ton soufflet... chez moi il retombe toujours...


clemence 12/11/2009 11:07


je n'ai jamais fait de soufflé mais dès qu'il y a du citron j'en salive !


Dom 12/11/2009 10:47


Bonjour,

Merci pour votre participation, pouvez-vous nous faire parvenir par mail la photo qui rejoindra la mosaïque finale pour les votes ?
Je ne peux choisir parmi les trois qui sont sur votre site :))


Cricridam 12/11/2009 10:11


Il me parait bien agréable ce soufflé


Dussert-Gerber 12/11/2009 08:48


Jolies, ces soufflés. Avec eux, on peut déboucher un Riesling ou un vin moelleux comme le Coteaux-du-Layon.


Minouchka 12/11/2009 07:28


Oui difficile qu'in ne se dégonfle pas ces petites bêtes mais l'essentiel c'est qu'ils soient bons !


babouchka 12/11/2009 06:25


Superbe!


biquettux 11/11/2009 21:58


ils ont l'air très appétissant...il faut vraiment que je fasse bientôt des soufflés !!!
à bientôt !!!