Soupe Brocolis - Gorgonzola ... un vrai délice

Publié le par Nathalie B

soupe brocolis - gorgonzola1
Froid, Froid ... il fait froid.

Une petite soupe s'impose. Mais surtout pas de prise de tête et beaucoup de saveurs ....

A vous de juger ...

Ingrédients ( pour 6 personnes )

1 tête de brocolis
2 pommes de
terre
1 poireau
1 oignon
30cl de crème liquide
2 cubes de bouillon de volaille
150g de gorgonzola
30g de beurre
sel, poivre


soupe brocolis - gorgonzola2


Éplucher et émincer l'oignon.

Nettoyer le poireau et l'émincer.

Eplucher les pommes de terre et les couper en dés.

Détacher les bouquets de la tête de brocolis. Les laver et les couper en petits morceaux.

Faire revenir l'oignon et le poireau dans un faitout avec le beurre.

Ajouter les pommes de terre et le brocolis.

Verser le bouillon de volaille ( 2 cubes + 1,5l d'eau ) et laisser cuire pendant environ 35 minutes.

Mixer le tout avec votre robot plongeant. Ajouter la crème. Mélanger. Saler, poivrer.

Chauffer la soupe encore quelques minutes , sur feu doux. Ajouter 100g de gorgonzola coupé en petits cubes.

Laisser fondre et mixer à nouveau.

Verser la soupe dans des assiettes et parsemer de mini-cubes de gorgonzola.
soupe brocolis - gorgonzola
Inspirée d'une recette trouvée dans Télé star Cuisine


Publié dans Soupes

Commenter cet article

lagrandepages 13/12/2010 14:12



Miam miam ! voilà une bonne soupe comme je les aime !!


Je t'invite à participer à mon concours "mes soupes dans vos assiettes", viens me rendre visite sur mon blog : http://lagrandepages.over-blog.com !


Bonne journée Nat'



sajoo 12/06/2010 05:29



j'aurai pas pensé a associer le gorgonzola



chef cuistot 09/02/2010 00:43


Rien que ca couleur me met l'eau à la bouche.


Marie 15/01/2010 08:04


ça, je ne doute pas que ce soit un délice, je raffole du gorgonzola, dans une soupe de brocolis, j'adopte !


Missfa 13/01/2010 14:10


Bonne idée de soupe ;)


laurenceel 13/01/2010 09:04


jolie soupe de ce temps on en mange avec plaisir!


axoulle 12/01/2010 14:11


si il ya du gorgonzola c'est sur que c'est bon


gabrielle 12/01/2010 08:33


vraiment sympa cette souplette