Tartine Romanesco ...

 Ce chou-fleur aux allures de brocolis ... j'aime beaucoup. Aujourd'hui, je vous propose de le cuisiner tout simplement en tartine, accompagné de fromage et de jambon sec ... idéal pour le repas du soir. 

Ingrédients ( pour 4 personnes )

1/2 baguette de pain

4 tranches de jambon sec

8 tranches de Comté

3 gros champignons de Paris frais

des bouquets de chou Romanesco

de l'huile d'olive

sel, poivre

Laver et cuire à la vapeur les bouquets de chou pendant 15 minutes.

 Enlever le pied des champignons et les essuyer avec un torchon fin.  

 Couper la demi-baguette en 2 et 2 dans le sens de la longueur.

 Les déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

 Les arroser d'un filet d'huile d'olive. Déposer une tranche de comté, des tranches de champignons, quelques  bouquets de chou coupé en 2 et la tranche de jambon sec.

Mettre au four pendant 10-15 minutes.

Servir aussitôt avec une petite salade verte.