Tartinettes Fromage de Brebis et confit de poivrons

Publié le par Nathalie B

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Des petites tartines qui sentent bon le pays basque ... 

 

Ingrédients (pour 12 tartinettes)

 

12 tranches de baguette
12 fines tranches de chorizo
12 fines tranches de Fromage de Brebis ETORKI
12 oeufs de caille
1 poivron rouge
3càs de sucre en poudre
1càs de citron
Piment d’Espelette
Sel

 

Préparation du confit de poivrons :
Laver, épépiner et couper le poivron en petits cubes.
Dans une casserole, verser un peu d’huile d’olive et faire revenir le poivron, tout doucement pendant quelques minutes.
Ajouter le jus de citron et le sucre en poudre et laisser cuire pendant environ 20 minutes, toujours à feu doux.


Pendant ce temps, griller les tranches de baguette au grille-pain.
Couvrir les tartines d’une tranche de fromage de brebis ETORKI, un peu de confit de poivrons et d’une tranche de Chorizo.
Faire cuire dans une poêle légèrement huilée, les oeufs de caille et les déposer sur les tartines.
Saler, une pincée de piment d’Espelette.
Servir aussitôt.

 


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Publié dans Fromages

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C
I love cooking a lot. This is something new that I have not tried yet. I am a frequent visitor of such sites from where I get lot of recipes. I landed up here doing the same. Anyway thank you for sharing.
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L

trop mignonnes ces tartinettes :)
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5

Le genre de petite gourmandise salée que j'adore !!


56oceane
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T

J'adore ce genre de petites tartines. Ca a l'air délicieux.
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P

Je connaissais la déclinaison italienne avec de la moza, de la roquette et des tomates confites. La version basque à l'air délicieux !
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S

merci pr ta recette,j'adore ce genre de tartinettes et m'en délecte à l'avançe!!!!bne soirée,bisous
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S

elles sont savoureuses tes tartines!!!
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L

Elles sont bien sympa tes tartines....
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