Terrine aux Carottes et au Lard fumé

 Après ma recette sucrée, Je vous présente ma recette de terrine salée ... D'une grande simplicité, mais très bonne ...

 

Nombre de personnes : 4

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 35 minutes
 

Ingrédients :

  

3 carottes moyennes

4 tranches fines de poitrine fumée

3 œufs

50ml de lait

2càs de farine

25ml d’huile d’olive

3ml de gingembre en poudre

3ml de muscade en poudre

Sel, poivre

Nettoyer les carottes et les couper en rondelles.

Les cuire au micro-ondes pendant 10 minutes (puissance : 800W) dans le pichet  Micro Plus.

Attention : Elles ne doivent pas être trop cuites.

Hacher grossièrement les carottes dans le TurboMax équipé de la lame.

Préchauffer votre four à 180°.

Dans un saladier, fouetter les œufs.

Ajouter les épices, le lait et les carottes. Mélanger.

Ajouter ensuite la farine et l’huile. Mélanger.

Saler, poivrer.

Huiler 2 terrines Ultra Pro (Contenance : 500ml) et verser la préparation.

Couvrir et mettre au four pendant 35 minutes.

Pendant ce temps, griller les tranches de lard dans une poêle chaude sans matière grasse.

Au moment de servir démouler les terrines et déposer les tranches de lard dessus.