Terrine Lentilles - Chèvre

Publié le par Nathalie B

terrine chèvre - lentilles

Un mélange très frais ... cette terrine peu être dégustée en apéritif mais aussi en entrée. Elle peut être emporter lors de vos piques-niques ...

 

Ingrédients ( pour 6 personnes )

 

200g de lentilles vertes

300g de fromage de Chèvre frais ( style Petit Billy )

2càs de crème épaisse

1 oignon

1 bouquet garni

1 clou de girofle

quelques brins de ciboulette

2 gousses d'ail

1 oignon blanc nouveau

sel, poivre

 

Éplucher et piquer l'oignon avec le clou de girofle.

Verser les lentilles dans une casserole et remplir la casserole d'eau.

Ajouter l'oignon et le bouquet garni. Saler, poivrer.

Porter à ébullition et laisser cuire tout doucement pendant environ 30 minutes.

Pendant ce temps, écraser le fromage de chèvre avec une fourchette. Ajouter la crème épaisse et mélanger avec un batteur électrique.

Peler et hacher les gousses d'ail.

Les ajouter au fromage, ainsi que la ciboulette ciselée et l'oignon nouveau émincé finement.

Égoutter les lentilles. Enlever l'oignon et le bouquet garni.

Laisser refroidir complètement.

Ajouter les lentilles au fromage.

Saler, poivrer et mélanger.

Servir la terrine sur du pain de campagne grillé.

terrine chèvre - lentilles 1

Publié dans Fromages

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56oceane 18/03/2012 21:59


Moi qui adore les lentilles ET le chèvre frais, cette recette devrait me ravir !!


56oceane

Epicerie fine 16/03/2012 15:23


C'est drole cette petite recette me rapelle une tartine avec terrine de ma grand mére semblable à celle-ci! Merci pour ce petit moment Madeleine de Proust!

LeeYaa 15/03/2012 20:46


Sympa cette petite terrine à tartiner sur du pain grillé !

Cupcakes en folie et autres douceurs 15/03/2012 20:30


Humm super original et très savoureux!!! J'aime!!

cecile en balade 15/03/2012 18:36


très sympa


bisous

lesdelicesdethithoad 15/03/2012 10:46


justement j'ai des lentilles dans mon placard!! bonne journée

Sandy 15/03/2012 10:31


hum superbe cette entrée ^^

Eva 15/03/2012 10:16


Superbe !


Bises

Clemence 15/03/2012 07:24


unerecette originale et appétissante. Fraîche à souhait !

Joséphine 15/03/2012 06:37


La photo est vraiment jolie ! Bisous ! 

Philippe 15/03/2012 06:31


Trés appétissant, ça pourrait être au menu d'un régime crétois en plus !


Merci

Pauline 14/03/2012 23:15


Huuuuummmmmm, trop trop bon ^^