Tomates farcies Pesto - Chèvre

Une recette que j'ai réalisé lors de mon séjour chez ma copine Hélène que je remercie encore une fois.

Ingrédients ( pour 4 personnes )

4 tomates de taille moyenne

200g de chèvre frais style Petit Billy

1càs de pesto

1càs d'huile d'olive

poivre

Préchauffer votre four à 180°.

Laver les tomates et découper un chapeaux à chacune d'elles.

Vider l'intérieur et les laisser dégorger sur du papier absorbant. 

Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger le fromage de chèvre, le pesto, l'huile d'olive. Poivrer.

Farcir les tomates et les déposer dans un plat allant au four.

Mettre au four pendant 25 minutes.

Servir aussitôt.