Velouté Chataignes - Cèpes et Résultat du Concours Liebig

Publié le par Nathalie B

velouté chataignes cepes.1jpg

  Tout d'abord une petite recette de velouté, puis l'annonce des gagnants du Petit concours Liebig.

  

 Velouté Châtaignes - Cèpes

 

Ingrédients (pour 4 personnes )

 

400g de châtaignes cuites sous vide

50g de cèpes  déshydratées

1 oignon

15cl de crème liquide

750ml de bouillon de légumes

50g de lardons

1càc de persil émincé

2 capsules de cardamome

10g de beurre

poivre

velouté chataignes cepes2Faire tremper les cèpes dans un bol d'eau.

Dans un cocotte, faire revenir les cèpes dans un peu de beurre.

Ajouter les lardons et l'oignon émincé. Mélanger et laisser dorer quelques minutes.

Ajouter les chataignes, le persil, le contenu des capsules de cardamome et le bouillon de légumes. Laisser mijoter environ 20-25 minutes.

Passer la préparation au mixeur plongeant. Ajouter la crème et mélanger.

Poivrer et servir.

liebigEn parlant de mixeurs plongeants, si on passait aux choses sérieuses ... le résultat :

Qui a gagné un mixer plongeant KenWood  ...??? 

Les gagnants sont ....

 

 

Kashyle :http://lesdelicesdemanon.over-blog.com/

Pour sa Soupe : Carottes, bouillon, crème, curcuma, chèvre frais/ciboulette ou st jacques rôties.

 

AnneBetty :http://annebetty.canalblog.com/

Pour son Velouté d'automne : potiron , châtaignes, mascarpone, bouillon de poule, un tout petit peu de tabasco.

 

MissMiam :http://miamm.over-blog.com/

Pour sa Soupe de Fanes de Radis : fanes d'une botte de radis, oignon, piment doux, pommes de terre, crème fraîche et croutons.

 

Bonpourlespapilles :http://bonpourlespapilles.over-blog.com/

Pour son Velouté de Lentilles au Morilles : lentilles, bouillon de légumes, morilles fraîches ou séchées, oignon, crème fraîche liquide, lait.

 

Elodie : http://les-trois-graces.over-blog.com/

Pour sa Soupe Rosepomme de terre, betterave cuite, carotte, poireau et crème.

 

Bravo à vous 5 ... j'attends vos adresses. Me les envoyer à cuisinertoutsimplement@hotmail.fr

 

Publié dans Soupes

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C

Cette avec ce genre de soupe qu'on est content d'être en automne.


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B


Bonjour Nathalie,
J'ai reçu le mixeur hier. Il est vraiment très bien. Je le teste ce weel-end :)
Merci beaucoup :)
bon vendredi !
Julie



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N


Coucou, c'est super... tu m'en diras des nouvelles.


biz



A


Hmmmmmm! ça a l'air trop bon cette petit soupe...



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J


J'adore ce velouté chataignes/cèpes, bravo !



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C


bravo



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S


bravo aux gagnantes!!


bisou


sag



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E


Heyyyy!


Merci, je suis ravie!



Répondre
C


que de parfums dans ce velouté ! ça me plait beaucoup !


bises



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P


Hum, j'en ai déja réalisé l'hiver dernier, mais sans cepes, c'est une super bonne idée !! Il faudra que j'en fasse de nouveau, le temps s'y prete ^^



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A


C'est génial , merci beaucoup , c'est la première fois que je gagne un concours !


je suis trop contente MERCI!


bonne journée :)



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V


Une très belle soupe, bien gourmande et parfaite pour les froides soirées d'hiver



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M






Ca me fait super plaisir !!!!!



Merci beaucoup !!!  



Bonne journée à toi !!!!!




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N


c'est super ... peux tu m'envoyer ton adresse à cuisinertoutsimplement@hotmail.fr. Merci d'avance.



B


Merci, je suis très contente :)
Ohlàlà, j'en reviens pas !
Merci !!!



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N


De rien ... par contre, peux tu m'envoyer ton adresse à cuisinertoutsimplement@hotmail.fr.Merci d'avance.



C


Très bon les soupes avec des chataignes, mais pour moi ce sera sans les lardons et je n'utilise plus de crème fraiche depuis un bout de temps, j'ai remplacé par de la crème de soja, tout aussi
bon !


Les chataignes avec du potimaron c'est délicieux aussi !


En tout cas merci pour la recette.


 


 



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K


merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii



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N


De rien ...