Votez pour ma recette de Gougères au Morbier

Publié le par Nathalie B

gougères morbier

Le Morbier est un fromage français fabriqué en franche-comté. Ce fromage au lait cru de vache contient au minimum 45% de matière grasse.

Je vais vous raconter un peu son histoire ...

En hiver les fermiers de Franche-Comté n'avaient pas assez de lait pour fabriquer les grosses meules de Comté. Ils faisaient cailler le lait du matin, le recouvraient de cendre pour le protéger et complétaient avec le caillé de la traite du soir pour fabriquer un petit fromage à raie noire.  morbier2

 A la maison, nous aimons beaucoup son goût fruité et sa texture crémeuse. Nous l'utilisons dans nos croques monsieur ou dans nos salades.

Dans ma recette d'aujourd'hui, j'ai remplacé le gruyère de mes gougères par ce fromage. Nos invités ont adorés ...

 

J'espère que cette recette vous séduira. Si c'est le cas, vous pouvez voter pour votre recette préférée ( la mienne bien sûr ...) : http://www.fromage-morbier.com ... peut être gagnerez vous un robot KitchenAid Artisan.

gougères morbier1

Gougères au Morbier

 

Ingrédients ( pour une trentaine de minis gougères)

150g de farine
75g de beurre
100g de morbier
4 oeufs
sel

Dans une casserole, faire fondre le beurre avec 25cl d'eau et une pincée de sel.
Porter à ébullition.
Préchauffer votre four à 210°.
Hors du feu, ajouter la farine et mélanger énergiquement avec une cuillère en bois.
Remettre sur feu doux jusqu'à ce que la pâte de détache de la paroi de la casserole.
Hors du feu, ajouter les oeufs battus, un par un. Mélanger.
Ajouter le fromage coupé en petits morceaux. Mélanger.
Former des petites boules avec 2 cuillères à café et les déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Mettre au four pendant 20 minutes.
Laisser refroidir.
 
 



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Publié dans Fromages

Commenter cet article

Maëva 24/09/2013 16:44


Recette super. Le visuel est exactement le même que sur la photo, elles sont bien gonflées. Seulement elles ne sont pas salées donc la prochaine fois je mettrais un peu plus de sel et plus de
morbier pour bien sentir le goût. Merci pour la recette !! et Bravo pour le blog il est super sympa !

chef cuistot 03/11/2010 18:10


A voter!!!


nadege JOACHIM 20/10/2010 08:42



C'ets égal au titre du blog, tout simplement,



chrislizea 19/10/2010 00:09



bonsoir,


j'ai voté


votre blog fait parti depuis un moment ds mes favoris


vos recettes sont simples et donnent envie de vite aller en cuisine


je viste votre blog chaque jour


continuez à ns régaler



LiliVégétatout 18/10/2010 16:27



Ouh ! J'adore le morbier, et j'aime beaucoup ton idée de le mettre dans des gougères. C'est super original !



lilibox 18/10/2010 11:23



j'adore les gougères , alors je vote pour toi!



recettedumonde 17/10/2010 21:37



Salut !!!


Quelle délicieuse idée ! j'aime !


Bonne semaine et gros bisous !



recettedumonde 17/10/2010 21:36



Salut !!!


Quelle délicieuse idée ! j'aime !


Bonne semaine et gros bisous !



Sylvie 17/10/2010 14:17



Félicitation, je viens de découvrir votre blog il est magnifique, quel talent. Il est parti direction mes favoris, j'adore la cuisine simple et qui donne envie.


Je pense passer un peu de temps à vous lire aujourd'hui en remontant les pages.


Encore bravo!



Nathalie B 17/10/2010 14:35



Merci Sylvie, c'est très gentil de ta part ...


A très bientôt, alors.



charméla 17/10/2010 07:12



très interessante ces gougères ;)



lou 16/10/2010 11:36



j'ai testé l'une de tes recettes, publiée aujourd hui sur mon blog, merci et bon weekend!



Marie-Rose 16/10/2010 00:31



C'est encore moi, j'ai oublié de te dire que j'ai voté pour ta bonne recette. MR.



Nathalie B 17/10/2010 10:37



Merci Marie-Rose ... bizzz



barbara 16/10/2010 00:18



bouhhh j'ai pas pu voter pour ta recette, je vis en belgique et ce n'est que pour la france je voulais juste voter pour
toi, pas faire le concours pour le robot, ben là zut c'est rien du tout


bonne chance !!



Nathalie B 17/10/2010 10:38



T'inquiètes pas Barbaras ... Merci beaucoup et bon week-end.Bis.



Marie-Rose 16/10/2010 00:17



J'adore les petites gougères, mais faites avec du Morbier ce doit être un délice et je compte bien en faire très prochainement. Merci Nathalie pour cette bonne recette. Biz.



Fanie 15/10/2010 22:21



J'ai voté ma belle


Bisous


Fanie



Nathalie B 17/10/2010 10:38



Merci beaucoup Fanie.



Miss Miamm 15/10/2010 20:50



Ta recette m'a l'air très appétissante !!


 


J'ai voté pour toi et j'ai vu que tu avais une belle avance !!! Bonne continuation !!


 






Nathalie B 15/10/2010 22:06



Merci beaucoup Miss.


biz



Maud 15/10/2010 14:24



J'ai voté pour ta recette, c'est une bonne idée de revisiter les gougères avec du morbier. Bonne chance!



Nathalie B 15/10/2010 22:05



Merci beaucoup Maud



annebetty 15/10/2010 14:17



Coucou , ça y est j'ai voté!


bizzzz



Nathalie B 15/10/2010 22:05



Merci AnneBetty



Méli 15/10/2010 13:12



Certainement un régal. Bon week-end.



MAMOUNE37 15/10/2010 11:39



C'est fait!!


Je suis toujours fidèle au poste même si je ne poste pas à chaque fois


Bises



Nathalie B 15/10/2010 22:04



Merci Mamoune.


biz