Votez pour ma recette de Gougères au Morbier

Publié le par Nathalie B

gougères morbier

Le Morbier est un fromage français fabriqué en franche-comté. Ce fromage au lait cru de vache contient au minimum 45% de matière grasse.

Je vais vous raconter un peu son histoire ...

En hiver les fermiers de Franche-Comté n'avaient pas assez de lait pour fabriquer les grosses meules de Comté. Ils faisaient cailler le lait du matin, le recouvraient de cendre pour le protéger et complétaient avec le caillé de la traite du soir pour fabriquer un petit fromage à raie noire.  morbier2

 A la maison, nous aimons beaucoup son goût fruité et sa texture crémeuse. Nous l'utilisons dans nos croques monsieur ou dans nos salades.

Dans ma recette d'aujourd'hui, j'ai remplacé le gruyère de mes gougères par ce fromage. Nos invités ont adorés ...

 

J'espère que cette recette vous séduira. Si c'est le cas, vous pouvez voter pour votre recette préférée ( la mienne bien sûr ...) : http://www.fromage-morbier.com ... peut être gagnerez vous un robot KitchenAid Artisan.

gougères morbier1

Gougères au Morbier

 

Ingrédients ( pour une trentaine de minis gougères)

150g de farine
75g de beurre
100g de morbier
4 oeufs
sel

Dans une casserole, faire fondre le beurre avec 25cl d'eau et une pincée de sel.
Porter à ébullition.
Préchauffer votre four à 210°.
Hors du feu, ajouter la farine et mélanger énergiquement avec une cuillère en bois.
Remettre sur feu doux jusqu'à ce que la pâte de détache de la paroi de la casserole.
Hors du feu, ajouter les oeufs battus, un par un. Mélanger.
Ajouter le fromage coupé en petits morceaux. Mélanger.
Former des petites boules avec 2 cuillères à café et les déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Mettre au four pendant 20 minutes.
Laisser refroidir.
 
 



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Publié dans Fromages

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Z
Je ne connaissais que les gougères au comté, mais cette version est une bonne idée :) !
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M

Recette super. Le visuel est exactement le même que sur la photo, elles sont bien gonflées. Seulement elles ne sont pas salées donc la prochaine fois je mettrais un peu plus de sel et plus de
morbier pour bien sentir le goût. Merci pour la recette !! et Bravo pour le blog il est super sympa !
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C

A voter!!!


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N


C'ets égal au titre du blog, tout simplement,



Répondre
C


bonsoir,


j'ai voté


votre blog fait parti depuis un moment ds mes favoris


vos recettes sont simples et donnent envie de vite aller en cuisine


je viste votre blog chaque jour


continuez à ns régaler



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L


Ouh ! J'adore le morbier, et j'aime beaucoup ton idée de le mettre dans des gougères. C'est super original !



Répondre
L


j'adore les gougères , alors je vote pour toi!



Répondre
R


Salut !!!


Quelle délicieuse idée ! j'aime !


Bonne semaine et gros bisous !



Répondre
R


Salut !!!


Quelle délicieuse idée ! j'aime !


Bonne semaine et gros bisous !



Répondre
S


Félicitation, je viens de découvrir votre blog il est magnifique, quel talent. Il est parti direction mes favoris, j'adore la cuisine simple et qui donne envie.


Je pense passer un peu de temps à vous lire aujourd'hui en remontant les pages.


Encore bravo!



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N


Merci Sylvie, c'est très gentil de ta part ...


A très bientôt, alors.



C


très interessante ces gougères ;)



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L


j'ai testé l'une de tes recettes, publiée aujourd hui sur mon blog, merci et bon weekend!



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M


C'est encore moi, j'ai oublié de te dire que j'ai voté pour ta bonne recette. MR.



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N


Merci Marie-Rose ... bizzz



B


bouhhh j'ai pas pu voter pour ta recette, je vis en belgique et ce n'est que pour la france je voulais juste voter pour
toi, pas faire le concours pour le robot, ben là zut c'est rien du tout


bonne chance !!



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N


T'inquiètes pas Barbaras ... Merci beaucoup et bon week-end.Bis.



M


J'adore les petites gougères, mais faites avec du Morbier ce doit être un délice et je compte bien en faire très prochainement. Merci Nathalie pour cette bonne recette. Biz.



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F


J'ai voté ma belle


Bisous


Fanie



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N


Merci beaucoup Fanie.



M


Ta recette m'a l'air très appétissante !!


 


J'ai voté pour toi et j'ai vu que tu avais une belle avance !!! Bonne continuation !!


 






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N


Merci beaucoup Miss.


biz



M


J'ai voté pour ta recette, c'est une bonne idée de revisiter les gougères avec du morbier. Bonne chance!



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N


Merci beaucoup Maud



A


Coucou , ça y est j'ai voté!


bizzzz



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N


Merci AnneBetty



M


Certainement un régal. Bon week-end.



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