Wok Poulet - Ananas

Publié le par Nathalie B

wok poulet - Ananas

Un mélange doux et sucré ...

 

Ingrédients ( pour 4 personnes )

 

1 Ananas

15cl de jus d'ananas

3 escalopes de poulet

1/2càc de poivre de Sichuan écrasé

3càs de Maïzena

2càs de Sauce de Soja

2càc d'huile de sésame

1 gousse d'ail

4 ciboules

2càs d'huile de tournesol

sel

 

Éplucher l'ananas et le couper en morceaux.

Couper les escalopes de poulet en lanières.

Dans un bol, mélanger  le poivre écrasé, 1/2càc de sel, 1 cuillère à soupe de Maïzena, la sauce de soja, l'ail écrasée et l'huile de sésame.

Ajouter les lanières de poulet et mélanger.

Dans un autre bol, verser le jus d'ananas et le reste de la sauce soja. Mélanger.

Ajouter le reste de la maïzena et mélanger. Réserver.

Verser l’huile de tournesol dans le wok chaud.

Dés que l'huile est bien chaude, verser le poulet et laisser cuire pendant quelques minutes en remuant avec une spatule.

Ajouter ensuite les morceaux d'ananas et laisser dorer tout doucement à feu moyen pendant quelques minutes.

Verser la préparation à base de jus d'ananas et laisser épaissir la sauce.

Ajouter les ciboules coupées en rondelles et mélanger.

Servir aussitôt.

wok poulet - Ananas 1

Source : Le livre de Johanna Lucchini : La cuisine Chinoise

 


Publié dans Plats principaux

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Cleo77 19/03/2012 08:01


Excellente recette ! Toute la famille a beaucoup aimé. Merci.

Lolita 18/03/2012 16:45


Miam, j'adore les wok!!! On peut les customiser selon le frigo et nos envies, et ça reste relativement light. Cette version que tu proposes me plaît beaucoup!

assia 17/03/2012 23:32


coucou,j'aime beaucoup ton plat l'association de l'ananas et poulet me plait.merci pour le partage

LeeYaa 17/03/2012 07:17


Je fais très souvent du poulet à l'ananas ! Ce sont deux saveurs qui se marient très bien ! Encore jeudi ma famille en a eu dans son assiette ;)

Cricridam 16/03/2012 20:54


J'ai tout ce qu'il faut je crois que je testerais très vite


Bonne soirée

helene 16/03/2012 14:29


ca me plaît beaucoup ; l'ananas à la cote en ce moment sur la blogo


biz helene

Laurette 16/03/2012 13:19


Une recette très originale avec des accents asiatiques ! Miam !

lesdelicesdethithoad 16/03/2012 13:02


un plat sucré salé comme j'aime!

Virginie d'Une Pincée de Gourmandise 16/03/2012 12:59


Un joli petit plat coloré, léger et riche en saveurs !

Joséphine 16/03/2012 06:37


Quelle belle recette ! Un délice ! Bisous !

Philippe 16/03/2012 06:31


Encore une bonne raison pour s'acheter un wok ! En fonte de préférence.


Merci

cecile en balade 15/03/2012 22:41


très sympa


bisous

Pauline 15/03/2012 22:35


Miam, j'adore ^^

lolo 15/03/2012 22:30


hum, ce sont des parfums que j'aime !

cojocano 15/03/2012 22:21


du sucré salé,  de la cuisine asitique, j'arrive en courant!

Caroline 15/03/2012 21:28


des saveurs que j'aime beaucoup !