Cuisiner... tout Simplement, Le Blog de cuisine de Nathalie

A la maison, on adore le rosbeef ... chaud, froid ... avec des pommes de terre ou tout simplement avec une petite salade verte pour un repas du soir. Mais cette fois, il a été roulé dans du poivre avant cuisson ... et bien, c'est pas mal du tout. Ingrédients...

Des petites crèmes toutes simples, inrattables ... et très parfumées. Ingrédients ( pour 6 personnes ) 800ml de lait 6 jaunes d'oeuf 95g de sucre en poudre 1 gousse de vanille 1 pincée de cannelle Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue...

Comme ce n'est pas la saison des moules, je vous propose aujourd'hui des palourdes farcies ... des petites bouchées que vous pouvez servir en entrée ou en apéro. Ingrédients ( pour 24 palourdes ) 24 grosses palourdes 2 échalotes 1 gousse d'ail 70g de...

Je vous propose aujourd'hui une recette de madeleines ... idéal pour une petite pause café. Ingrédients ( pour 24 madeleines ) 4 oeufs 80g de miel 100g de beurre 200g de farine 100g de sucre en poudre 2càs de jus de citron 1/2 sachet de levure Préchauffer...

Il y a quelque temps de ça ... j'ai reçu un petit mail d' Edith du site Cuisine AZ, qui me proposait de participer à un des dossiers de Janvier ayant comme thème : Réussir les recettes qui fâchent, exploiter les fonds de frigo, maîtriser les grands classiques,...

Un reste de crème de Marrons, une poire .... une recette facile ... et en plus elle est super bonne .... Ingrédients ( pour 4 personnes ) 1 pâte sablée 160g de crème de Marrons 1 poire bien mûre 10cl de crème liquide 1 oeuf 1càc d'extrait de vanille Étaler...

Des endives gratinées ... C'est bon mais avec une béchamel parfumée au roquefort, c'est encore meilleur. Ingrédients ( pour 4 personnes ) 4 Endives 40g de beurre 40g de farine 1/2l de lait 1 pincée de noix de muscade 50g de Roquefort 40g de pignons de...

Une petite recette venue tout droit du site Cuisine AZ ... un vrai petit délice!! Ingrédients ( pour 4 personnes ) 4 pavés de saumon 2càs de miel 1 orange 1càs d'huile d'olive sel, poivre Brosser et essuyer l'orange. Prélever des zestes d'orange et les...

Un peu de changement .... Fini la poudre d'amande, je la remplace par de la poudre de noisette, un peu de chocolat qui me restait ... et voilà, le tour est joué. Ingrédients ( pour 4 personnes ) 2 pâtes feuilletées 2 oeufs 125g de noisettes en poudre...

Après ma recette de soupe aux Kiwis , je vous propose aujourd'hui ma recette à la mangue et aux fruits de la passion .... un vrai voyage ... Ingrédients ( pour 4 personnes ) 1 grosse Mangue 2 fruits de la passion 25cl de lait de coco 2càs de sirop de...