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Panna Cotta Rhum-Ananas

Publié le par Nathalie B

Panna Cotta Rhum-Ananas

Un repas sans dessert, ce n'est pas possible ... je vous propose donc une petite panna cotta éxotique. Ingrédients ( pour 6 pots ) 1/2 Ananas frais 500ml de crème liquide Entière 130g de sucre en poudre 40ml de Rhum ambré 3 feuilles de gélatine 2càs de...

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Pommes Bonne - Femme

Publié le par Nathalie B

Pommes Bonne - Femme

Une de mes recettes fétiches ... Il n'y a pas plus simple!!! Ingrédients ( pour 4 personnes ) 4 pommes 4 tranches de brioche 2càs de sucre de canne 40g de beurre salé Préchauffer votre four à 180°. Laver les pommes et les évider. Déposer les tranches...

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Velouté de poireaux au Saumon

Publié le par Nathalie B

Velouté de poireaux au Saumon

Ce velouté peut être servi comme plat complet avec des tranches de pain grillé ... Ingrédients ( pour 4 personnes ) 3 poireaux 2 pommes de terre 1 grande tranche de Saumon fumé 1 litre de bouillon de Légumes 1 oignon 2càs d'huile d'olive 500ml de lait...

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Risotto Citron - Boudin Blanc

Publié le par Nathalie B

Risotto Citron - Boudin Blanc

Une petite recette de fête que j'ai oublié de partager avec vous ... Ingrédients ( pour 4 personnes ) 250g de riz à risotto 2 boudins blanc 1 petit oignon 1 verre de vin blanc 1/2 litre de bouillon de légumes 1càs de mascarpone 50g de parmesan râpé 1/2...

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J'aime les Galettes ...

Publié le par Nathalie B

J'aime les Galettes ...

En ce début d'année et en attendant ma galette des rois version 2015, je vous propose plusieurs idées de galettes ... - Galette Frangipane - Citron - Galette Nougat - Framboise - Galette aux Pommes flambées - Galette à la crème de Marrons - Galette à...

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Rouget sur fondue de Poireaux et émulsion Paprika

Publié le par Nathalie B

Rouget sur fondue de Poireaux et émulsion Paprika

Un peu de poisson pour les fêtes ... c'est la période des rougets, profitez-en, ça serait dommage de passer à côté. Ingrédients ( pour 4 personnes ) 8 rougets 5 poireaux 1 échalote 1/2 oignon 50ml + 200 ml de crème liquide ENTIERE de l'huile d'olive 1càs...

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Mojito Royal

Publié le par Nathalie B

Mojito Royal

Je vous propose aujourd'hui la recette d'un Mojito spécial fêtes ... avec du champagne. Ingrédients ( pour 2 verres ) 100ml de Rhum Cubain 2càc de sucre de canne 1 citron vert des feuilles de menthe du Champagne Laver et couper le citron vert en rondelles,...

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Escalope de Foie Gras façon mendiant

Publié le par Nathalie B

Escalope de Foie Gras façon mendiant

J'ai réalisé cette recette lors d'un atelier de cuisine organisé par la marque Montfort . C'est une recette très simple qui trouvera facilement sa place lors des repas de fin d'année. Ingrédients ( pour 4 personnes ) 8 escalopes de foie gras surgelées...

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