Top articles

  • Smoothie Bowl Kiwi-Epinard-Pomme

    21 décembre 2017 ( #Fruits, #Légumes )

    Une des dernières tendance culinaire .... le « bol de smoothie », dit « smoothie bowl », un smoothie surmonté de céréales, de graines, d’oléagineux et de fruits. Une idée originale pour le petit déjeuner ou le goûter. Ingrédients ( pour 2 personnes )...

  • Houmous aux Lentilles

    13 novembre 2017 ( #Apéritif, #Légumes )

    Une variante de Houmous ... il vous suffit de préparer des petites tranches de pain grillé pour le déguster !!! Ingrédients ( pour 4-6 personnes) 250g de lentilles corail 200ml de Lait de Coco 2càs de jus de citron 1càc de curry en poudre 1càc de cumin...

  • Salade de Carottes aux Cranberries

    23 mai 2017 ( #Légumes, #salades )

    La période des salades approche à grand pas. Je vous propose donc cette délicieuse recette de salade de carottes ... Ingrédients ( pour 4 personnes ) 400g de Carottes 100g de Cranberries séchées 7càs d'huile d'olives 3càs de jus de citron 1càs de moutarde...

  • Mini Cakes Cranberries - Graines

    20 avril 2017 ( #Cakes, #Goûter des enfants )

    Des mini-cakes super moelleux, fruités et croquants .... vous serez séduit à coup sur. Ingrédients ( pour 8 mini-cakes ) 160g de farine 120g de Cranberries séchées 2-3càs de graines (courges, tournesol, pignons de pin) 3 oeufs 100g de cassonade 25g de...

  • Lait Fraise ... le vrai

    21 juillet 2018

    En été c'est tellement agréable de ce faire un petit lait fraise ... surtout avec cette chaleur. Ingrédients ( pour 2 personnes ) 250G de fraises250ml de lait10g de sucre en poudredu sirop de citron Préparation : Laver et couper les fraises.Dans un blender,...

  • Poire feuilletée en toute simplicité ...

    01 février 2015 ( #Fruits, #Tartes sucrées )

    Je vous propose aujourd'hui une idée toute simple de dessert mais cette fois en forme de poire ... Ingrédients ( pour 6 personnes ) 3 poires pas trop mûres 200g de pâte feuilletée 3càs de sucre 1 jaune d'oeuf du sucre glace Préparation : Préchauffer votre...

  • Chocolat Chaud épicé

    18 janvier 2015 ( #Goûter des enfants, #Chocolat )

    Besoin de réconfort aujourd'hui, un chocolat chaud et un méga grand cookie s'imposent pour le goûter. Ingrédients ( pour 2 personnes ) 500ml de lait 40 g de chocolat noir 50ml de crème liquide 1càc de sucre en poudre 1 pincée de cannelle 1 pincée de muscade...

  • Dips au Roquefort

    05 octobre 2014 ( #Apéritif, #Fromages )

    Une idée très fraiche à servir lors de vos apéritifs. Ingrédients ( pour 4 personnes ) 4 portions Société crème 100g de mascarpone 2càs de crème semi-épaisse 10 cerneaux de Noix plusieurs tiges de ciboulette sel, poivre Dans un grand bol, écraser les...

  • Pesto Petits Pois - Féta

    31 août 2014 ( #Apéritif, #Légumes )

    Cette recette, je l'ai trouvé chez Chef NiNi ... quelle belle idée pour l'apéro, sur des petites tartines grillées ... un vrai petit délice. Ingrédients : 150g de petits pois surgelés 40g de fromage Féta 20g de pignons de pin 3càs d'huile d'olive 2 pincées...

  • Créme dessert Chocolat végétale

    17 février 2017 ( #Crèmes, #Chocolat )

    Remplacer très facilement le lait de vos crèmes dessert par un lait végétal au soja ... Ingrédients ( pour 4 personnes ) 400ml de lait végétal au soja 90g de chocolat noir 25g de Maïzena 40g de sucre en poudre Préparation : Verser la Maïzena dans un bol...

  • Fromage Blanc éxotique aux graines de Chia pour le petit déjeuner

    19 mars 2017 ( #Fromages, #Fruits )

    Une idée de fromage blanc pour votre petit déjeuner ... A déguster sans modération. Ingrédients ( pour 2 personnes ) 250g de fromage blanc 3càs de crème de Coco 3 tranches d'Ananas 1 poignée de graines de Chia 2càs de Miel Préparation : Dans un saladier,...

  • Butternut farcie au Chèvre

    24 janvier 2018 ( #Légumes, #Fromages )

    Il n'y a pas plus simple que cette recette ... Ingrédients ( pour 4 personnes ) 1 courge Butternut30cl de crème fraiche liquide2 Crottins de ChèvreSel, poivre Préparation : Préchauffer votre four à 180°C.Couper la courge en deux et ôter les graines.Enlever...

  • Côte de Boeuf au Paprika et son beurre aux Anchois

    04 juillet 2017 ( #Viande, #Barbecue -Pique Nique )

    L'été, période des Barbecues et des pique-niques .... j'adore cette saison, pas vous? Ingrédients ( pour 2 personnes ) 125g de beurre doux ramolli7 anchois2 gousses d'ail1/2 citron 1 côte de Boeuf d'environ 3cm d'épaisseur2càs de vinaigre de cidre1càs...

  • Risotto Asperges - Jambon Ibérique

    26 avril 2016 ( #Pâtes -Riz -Semoule, #Légumes )

    Un plat italien avec un produit phare espagnol : le jambon ibérique .... 100% de plaisir garanti !! Ingrédients ( pour 4 personnes ) 250g de riz à risotto 350g d'asperges vertes 3-4 tranches de jambon Ibérique 1 oignon 1l de bouillon de légumes 60ml de...

  • Barres Chocolatées à la Noix de Coco

    06 octobre 2015 ( #Chocolat, #Petits Biscuits )

    Je me souviens très bien que ma grand-mère m'achetait ces barres à la Noix de CoCo quand j'étais petite. Je les adorais tellement. Depuis quelques années, je les prépare moi même .... c'est tellement simple et tellement meilleur. Je vous laisse juger...

  • Apple Streusel Cake

    29 octobre 2015 ( #Recettes de nos régions, #Gâteaux )

    Quelques pommes dans votre corbeille ? Je vous propose de préparer cet Apple Streusel Cake de ma copine Manue . Ingrédients ( pour 6 personnes ) 140g de farine 100g de sucre en poudre 3 pommes Ariane 80ml de lait 60g de beurre demi-sel 1 oeuf 1/2 gousse...

  • Recettes de dernière minute pour votre apéro

    23 décembre 2015 ( #Grandes Occasions, #Apéritif )

    Vous êtes en manque d'idées pour votre apéritif ... j'ai peut être la solution pour vous. Je vous propose quelques recettes publiées récemment ... A vous de choisir !! Bouchée Foie gras - Mangue Baguette farcie Mozzarella - Epinards Roulés feuilletés...

  • Papillote Minceur ...

    02 avril 2015 ( #Poissons et Crustacés, #Fromages )

    Aujourd'hui, je vous propose une recette de poisson en papillote, un mode de cuisson réputé diététique. Cette cuisson est rapide, facile, sans odeur, excellente pour vos papilles et votre santé. Ingrédients ( pour 4 personnes ) 4 filets de cabillaud 4...

  • Cookie Géant Choco - Noisette

    21 janvier 2015 ( #Goûter des enfants, #Chocolat )

    Les plus gourmands d'entre nous seront séduits par cette recette. C'est sûr .... Je me suis inspiré de la recette de Marie-Laure que j'ai trouvé sur son site : Ôdélices ... une vraie mine d'idées. Ingrédients 180g de farine 150g de sucre de canne 120g...

  • Yummy Magazine N°20 vient de sortir ...

    04 décembre 2014

    Yummy Magazine , un magazine consacré aux fêtes de fin d'année. Vous trouverez dans ce numéro : - Des thèmes de saison : Foie gras, St Jacques, huile d’olive, chocolat ... - Des interviews : Fabrice Gass du magazine Iodé, Marc Cluizel de la Manufacture...

  • Panna Cotta Vanille - Melon

    19 mai 2014 ( #Fruits, #Crèmes )

    Je vous propose aujourd'hui une des 4 recettes que j'ai pu réaliser pour la marque de Melon SOLDIVE. Une autre façon de déguster du melon ... Ingrédients (pour 6 mini verrines) ½ Melon 20cl de crème liquide entière 25cl de lait 1/2 écrémé 50g de sucre...

  • Verrine Fraise - Mousse Mascarpone

    25 mai 2014 ( #Fruits, #Verrines )

    Aujourd'hui je vous propose des petites verrines très colorées et très fraiches pour un dessert tout en douceur. Ingrédients ( pour 6 personnes ) 200g de mascarpone 500g de fraises 25g + 1càs de sucre en poudre 2 blancs d’œuf 4 Palets Bretons 1 sachet...

  • Crostini Melon - Magret de canard

    03 juin 2014 ( #Fruits, #Apéritif )

    Une recette toute simple et très colorée pour un apéritif entre amis... Ingrédients ( pour 4 personnes ) : 1/2 Melon 1 petite baguette de pain 180g de magret de canard fumé de l'huile d'olive du poivre Couper une la baguette de pain, en tranches. Les...

  • Velouté aux Carottes, Curry et Mascarpone

    27 novembre 2013 ( #Soupes )

    Par ce temps de froid, une petite envie de soupe ? Ingrédients (pour 4 personnes ) 600g de carottes 2 oignons 2càs de mascarpone 2 cubes de bouillon de volaille 1càc de curry en poudre 1càs d'huile d'olive Éplucher les légumes. Émincer les oignons et...

  • Risotto du Sud Ouest ... tout Simplement

    09 février 2014 ( #Pâtes -Riz -Semoule )

    Dans notre région d'Aquitaine, nous trouvons plein de belles et bonnes choses ... Je vous propose aujourd'hui une recette de risotto contenant plusieurs ingrédients régionaux que j'apprécient beaucoup : des piquillos, du fromage OSSAU IRATY, du piment...