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  • Tapas, vous avez dit Tapas ?

    19 août 2014 ( #Apéritif )

    Aujourd'hui, je vous propose un petit récapitulatif de mes dernières recettes de tapas ... Ces petits amuses-gueule d'origine Espagnole que l'on peut déguster au comptoir de bars. La légende veut qu'un aubergiste eut un jour l'idée de couvrir la carafe...

  • Tiramisu aux OREO

    07 septembre 2014 ( #Fromages )

    Une vraie gourmandise ce Tiramisu ... Ingrédients ( pour 4 personnes ) 250g de Mascarpone 26 Biscuits OREO 2 oeufs 50g de sucre en poudre 10g de sucre glace 1 gousse de vanille Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs et le sucre en poudre à l’aide...

  • Salade de Pâtes au Melon et au Jambon Sec

    14 septembre 2014 ( #Pâtes -Riz -Semoule )

    Je vous propose une recette de pâtes avec du melon et du jambon ... dépêchez-vous on trouve encore des melons mais c'est bientôt la fin. Ingrédients ( pour 4 personnes ) 400g de pâtes Farfalle 1/2 melon bien mûr 100g de billes de Mozzarella 2 tranches...

  • Pennes aux Champignons, Volaille à la crème et aux Olives

    21 septembre 2014 ( #Pâtes -Riz -Semoule )

    Un plat complet qui plaira aux grands mais surtout aux petits ... Ingrédients ( pour 4 personnes ) 400g de Pennes 2 filets de poulet 150g de champignons de Paris frais 40ml de crème liquide une vingtaine d'olives noires dénoyautées 30g de parmesan râpé...

  • Poulet Rôti Moutarde - Herbes de Provence

    08 octobre 2014 ( #Plats principaux )

    Cette recette de poulet est super facile et donne un bon petit goût à votre poulet dominical. Ingrédients ( pour 6 personnes ) 1 poulet 3càs de moutarde des herbes de Provence Préchauffer votre four à 180°. Déposer le poulet dans un plat allant au four....

  • Foie gras au gros sel

    17 décembre 2014 ( #Grandes Occasions )

    Il n'y a pas plus simple comme préparation ... A vous de jouer maintenant!!! Ingrédients 1 foie gras déveiné Lafitte d'environ 600g 2kg de gros sel du poivre noir concassé de la cannelle en poudre Préparation : Laisser votre foie gras à température ambiante...

  • Bricolage de Noël ... Sucette Bonhomme de Neige

    18 décembre 2014 ( #Grandes Occasions )

    Je vous propose aujourd'hui un petit bricolage qu'il vous sera possible d'offrir pour les fêtes ... Ingrédients ( pour 4 sucettes ) 4 Gros OREO 4 mini OREO 12 Chamallows blancs 100g de chocolat patissier 2 bonbons carensac rouge 2 bandes acides rouge...

  • Mojito Royal

    23 décembre 2014 ( #Cocktails )

    Je vous propose aujourd'hui la recette d'un Mojito spécial fêtes ... avec du champagne. Ingrédients ( pour 2 verres ) 100ml de Rhum Cubain 2càc de sucre de canne 1 citron vert des feuilles de menthe du Champagne Laver et couper le citron vert en rondelles,...

  • Velouté de poireaux au Saumon

    11 janvier 2015 ( #Soupes )

    Ce velouté peut être servi comme plat complet avec des tranches de pain grillé ... Ingrédients ( pour 4 personnes ) 3 poireaux 2 pommes de terre 1 grande tranche de Saumon fumé 1 litre de bouillon de Légumes 1 oignon 2càs d'huile d'olive 500ml de lait...

  • Soupe Froide Carotte - Noix de Coco

    04 mai 2015 ( #Soupes )

    Cette soupe froide peut être servie en entrée ou tout simplement lors d'un apéritif, en petites verrines Ingrédients ( pour 6 personnes ) 600g de carottes 20cl de lait de coco 1 oignon 1càs d'huile d'olive des feuilles de coriandre sel, poivre Préparation...

  • Mojto Citron - Fraise - Framboise

    07 juin 2015 ( #Cocktails )

    Je déclare la saison des Mojitos ouverte .... Ingrédients ( pour 1 personne ) 5cl de rhum blanc 1/2 citron vert 2 fraises 2 framboises 8 feuilles de menthe 5cl de jus de fraises 2cl de sirop de canne Préparation : Dans votre verre, verser le sirop de...

  • Citronnade à la Menthe

    16 juin 2015 ( #Cocktails )

    Besoin de fraicheur? C'est l'occasion de préparer une citronnade ... en toute simplicité !!! Ingrédients ( pour 1 litre ) 4 citrons jaunes 100g de sucre en poudre 1 botte de menthe 1l d'eau Préparation : Dans une grande casserole, verser l'eau, le jus...

  • Blanquette de Volaille à la Moutarde

    24 septembre 2015 ( #Plats principaux )

    Je déclare la saison des petits plats mijotés ouverte ... Ingrédients ( pour 4 personnes ) 800g de blanc de Poulet 4 carottes 1oignon 2 gousses d'ail 500ml de bouillon de volaille une dizaine de champignons moyens 40g de farine 15cl de vin blanc 2 jaunes...

  • Brie Cranberries - Pignons de Pin au Four

    05 janvier 2016 ( #Fromages )

    Une recette que j'ai testé pendant mes vacances de fin d'année ... ça change du camembert. Ingrédients : 1 Brie dans une boite en bois 1càs de Cranberries séchées 1càs de Pignons de Pin Préparation : Préchauffer votre four à 150°. Sortir le brie de son...

  • Noël, c'est le temps des truffes ....

    24 décembre 2016 ( #Chocolat )

    Les fêtes de fin d'année sont synonyme de truffes au chocolat ... Ingrédients 300g de Chocolat Noir60g de beurre120g de crème de Marron2càs de Noisettes en poudrecacao amer en poudre Préparation : Dans un petit saladier en verre, faire fondre 100g de...

  • Crème Anglaise au Lait d'Amande

    26 avril 2017 ( #Crèmes )

    Une petite crème anglaise gourmande pour les allergiques au lait ... Ingrédients ( pour 6 personnes ) 1 litre de lait d'amande6 jaunes d'oeufs100g de sucre en poudre1 gousse de vanille Préparation : Dans une grande casserole, Verser le lait d'amande....

  • Champignons crus à la moutarde

    16 mai 2018 ( #Légumes )

    Une de mes recettes les plus simple ... Ingrédients ( pour 4 personnes ) 400g de champignons de Paris de taille moyenne150ml de crème fraiche liquide1càs de moutarde à l'ancienne1/2 citrondu persil platsel, poivre Préparation : Nettoyer et couper en lamelles...

  • Tomates Vertes au vinaigre

    06 septembre 2015 ( #Légumes )

    Les tomates de notre jardin ont fini de murir mais il me reste quelques tomates vertes. J'ai donc regardé sur le net afin de trouver une idée simple pour les utiliser. Et j'ai trouvé cette recette ... Ingrédients (pour 1 bocal ) : des petites tomates...

  • Cuajada au Citron

    30 janvier 2017 ( #Recettes d'ailleurs )

    Ce week-end, j'ai eu envie de préparer un cuajada , ce dessert tout droit venu d'Espagne ... oui mais voilà, je n'avais que des yaourts au citron. Pas grave, on essaye quand même. La recette, je l'ai trouvée chez ma copine Manue ... j'ai juste supprimé...

  • Les farcis ...

    28 septembre 2016 ( #Légumes )

    Aujourd'hui, je vous propose un petit récapitulatif de recettes de légumes farcis mais aussi de fruits issus de mon blog... - Tomates Farcies au Riz et aux Fromages - Tomates Farcies Bœuf - Chorizo - Tomates Farcies à la Viande et au Fromage - Tomates...

  • Confiture Figues - Amandes

    30 août 2015 ( #Fruits )

    Cette année, les figues sont vraiement succulentes ... c'est l'occasion de préparer de la bonne confiture de figues, non? Ingrédients ( pour 2-3 pots ) 1kg de Figues fraîches 800g de sucre en poudre 1/2 citron 1/2 bâton de canelle 3càs d'amandes effilées...

  • Îles Flottantes Chocolat - Spéculoos

    16 mars 2015 ( #Chocolat )

    Qui n'aime pas les îles flottantes? Cette version pourrait vous intéréssée ... Ingrédients ( pour 4 ou 6 personnes ) 900 ml de lait 1 tablette de chocolat dessert 10 spéculoos 3 oeufs 1càc de Maïzena 1càs de sucre glace 1 pincée de sel Préparation : Dans...

  • Velouté d'endives au Cheddar

    05 février 2015 ( #Soupes )

    Histoire de se réchauffer .... Ingrédients ( pour 6 personnes ) 800g d'endives 1 grosse pomme de terre 70g de Cheddar râpé 150ml de crème liquide 2 cubes de légumes 1càc de sucre en poudre 30g de beurre 1càc de curry en poudre ( facultatif ) sel, poivre...

  • Croustade Noix de Saint Jacques - Quenelles de Brochet et sauce aux Echalotes

    15 décembre 2014 ( #Grandes Occasions )

    Une petite entrée très gourmande ... un mélange Terre - Mer pour les fêtes. Ingrédients ( pour 4 personnes ) 300g de pâte feuilletée 8 Noix de St Jacques 4 quenelles de Brochet 3 grosses échalotes 40g de beurre 10cl de vin blanc 40cl de fond de veau (...

  • Tarte du Soleil

    11 novembre 2014 ( #Tartes salées )

    Pour vous redonner la bonne humeur ... Ingrédients ( pour 6 personnes ) 1 pâte brisée 2 poivrons rouge 1 aubergine 1 courgette 1 oignon 30g de copeaux de Parmesan 1 capsule de bouillon de Légumes Méditerranéens De l’huile d’olive Sel, poivre Préparation...