Champignons farcis à la Courgette et Crumble au Parmesan
Le défi lancé par MAGGI ... réaliser une recette en utilisant le
L'idée de saison ? des champignons farcis sur lesquels j'ai ajouté un petit crumble de parmesan.Ingrédients ( pour 4 personnes )
8 gros champignons
1 courgette moyenne
1 capsule de CŒUR DE BOUILLON® MAGGI® Volaille Dégraissé
1 gousse d'ail
quelques feuilles de persil plat
2càs d'huile d'olive
poivre
90g de farine
50g de parmesan râpé
50g de beurre salé ramolli
Préparation du crumble :
Dans un saladier, mélanger le beurre, la parmesan et la farine du bout des doigts. Réserver.
Préchauffer le four à 200°.
Préparation des champignons :
Eplucher les champignons à l'aide d'un couteau en retirant les pieds.
Grater les pieds et les couper en petits cubes.
Eplucher et couper la courgette en petits cubes.
Dans une poêle, faire revenir les cubes de courgette et la gousse d'ail hachée dans un peu d'huile d'olive pendant environ 3 minutes. Poivrer.
Ajouter les pieds de champignons et mélanger. Laisser cuire environ 2 minutes.
Ajouter le persil ciselé et la capsule de CŒUR DE BOUILLON® MAGGI®. Mélanger.
Déposer les champignons dans un plat allant au four et les garnir de farce.
Parsemer un peu de crumble sur chaque champignon et mettre au four pendant 20 minutes.