Poulet au Vinaigre et à la Moutarde
Un petit poulet bien mijoté et bien assaisonné ... tout pour plaire!!!
Ingrédients ( pour 6 personnes )
1 poulet
50ml de vinaigre de vin
2càs de moutarde
2càs de concentré de tomates
250ml d'eau
200ml de crème fraîche liquide
2càs d'huile d'olive
sel, poivre
Préparation :
Découper le poulet en morceaux.
Dans une cocotte bien chaude, verser un l'huile d'olive et dorer les morceaux de poulet. Les assaisonner de sel et de poivre.
Verser l'eau et le vinaigre. Couvrir et laisser mijoter tout doucement pendant 20 minutes.
Retirez le poulet et le réserver.
Dans un grans bol, mélanger :
Verser ce mélange dans la cocotte. Mélanger et laisser mijoter tout doucement 2-3 minutes sans bouillir.
Ajouter les morceaux de poulet et laisser à nouveau mijoter tout doucement 4-5 minutes.
Servir aussitôt avec des tagliatelles fraiches.