Gratin de Boulettes de Poulet

Qui n'aime pas les boulettes de viande ?

Pas nous en tout cas, surtout quand elles sont au poulet.

Boulettes de Poulet

Ingrédients ( pour 6 personnes )

500g de poulet
2 oignons
3càs de chapelure
1 oeuf
2càs d'huile d'olive
coriandre fraîche
sel, poivre
origan

Dans un saladier, mélanger le poulet haché, les oignons hachés, la chapelure, la coriandre émincée et l'oeuf battu. Mélanger avec les doigts.

Saler, poivrer, un peu d'origan.

Mélanger.

Façonner des boulettes de la grosseur d'une noix.

Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile.

Faire dorer les boulettes. Réserver.

Maintenant, parlons sauce tomate ...


Sauce Tomate

Ingrédients

500g de pulpe de tomate
1 oignon
1 échalote
2càs d'huile d'olive
3 morceaux de sucre
4 feuilles de basilic
des feuilles de Romarin
sel, poivre

Emincer l’oignon et l'échalote. Faire revenir le tout dans l’huile d’olive.

Ajouter la pulpe de tomate, le sucre, le basilic haché, des feuilles de romarin.

Saler, poivrer.

Laisser cuire la sauce pendant environ 10 minutes.

Préchauffer votre four à 180°.

Dans un plat à gratin, déposer les boulettes dans la sauce.  Parsemer de gruyère râpé (100g) et mettre au four pendant 10 minutes.


A servir avec des pâtes ou du riz ... A vous de choisir.