Frittata au Saumon

Une recette idéale pour un souper préssé ... dans laquelle j'ai ajouté du saumon. Une autre façon de manger du poisson.

Ingrédients ( pour 4 personnes )

600g de pommes de terre

350g de filet de Saumon

4 oeufs

20cl de crème liquide

1/2càc de paprika

sel, poivre

Éplucher les pommes de terre et les cuire dans une casserole d'eau bouillante et salée pendant environ 5 minutes.

Les découper en tranches.

Préchauffer votre four à 200°.

Couper le saumon en tranches.

Dans un saladier, battre les oeufs. Ajouter la crème liquide et lepaprika. Saler,  poivrer. Mélaner.

Dans un plat à gratin beurré, déposer une rangée de pomme de terre, une rangée de saumon et enfin une rangée de pommes de terre.

Verser la préparation à base d'oeuf sur les pommes de terre.

Mettre au four pendant 30 minutes.

Servir aussitôt.