Risotto sucré à la Noix de Coco
Ce risotto est si crémeux ... un vrai délice !!!!
Ingrédients ( pour 4 personnes )
100g de riz à risotto
80cl de lait
20cl de Lait de coco
100g de sucre en poudre
1/2 gousse de Vanille
10g de beurre
Dans une casserole, verser le lait, le lait de coco et le sucre en poudre. Ajouter la gousse de vanille grattée.
Faire chauffer.
Dans une poêle, faire revenir le riz dans le beurre et laisser cuire jusqu'à ce que le riz devienne transparent.
Enlever la gousse de vanille de la casserole.
Verser le lait sur le riz et laisser cuire le risotto tout doucement.
Laisser refroidir avant de déguster.