Tomates Farcies à la Viande et au Fromage

Les Tomates farcies ... je me rappelle très bien quand ma grand-mère nous en préparait. Elles étaient super bonnes ...

Pour changer, j'ai ajouté du fromage à la farce ... du cantal, la farce reste moelleuse et goutteuse.

Ingrédients ( pour 4 personnes )

4 Grosses tomates

500g de hachis de viande

3 oeufs

150g de cantal râpé

60g de chapelure

1 oignon

1 échalote

persil

sel, poivre

Préchauffer votre four à 180°.

Dans un saladier, mélanger le hachis de viande, la chapelure, le persil ciselé et le fromage.

Dans un autre saladier, battre les oeufs. Ajouter l'oignon et l'échalote émincés très finement.

Mélanger.

Ajouter au hachis le mélange d'oeufs. Saler, poivrer.

Laver les tomates et les évider avec une petite cuillère.

Les déposer dans un plat à gratin et les remplir de farce.

Mettre au four pendant 40 minutes.

Le + : Avant de mettre au four, ajouter autour des tomates du boulgour cuit à l'eau auparavant.