Tomates Farcies Boeuf - Chorizo
Les premières tomates du jardin ... mes premières tomates farcies.
Ingrédients ( pour 4 personnes )
4-5 tomates
250g de boeuf haché
100g de chorizo doux et mou
2 gousses d'ail hachées
1 oeuf
1càs de chapelure
1/2càc de muscade en poudre
1/2càs de cumin en poudre
1càs de persil ciselé
sel, poivre
Préchauffer votre four à 180°.
Couper un chapeau aux tomates. Creuser et retirer la chair. Les laisser dégorger, après les avoir salées ( retourner sur du papier absorbant).
Mélanger avec vos mains, l'ensemble des ingrédients dans un saladier.
Garnir les tomates de préparation et les déposer dans un plat à gratin.
Mettre au four pendant 45 minutes.
Servir aussitôt, dés la sortie du four.
A noter : Vous pouvez accompagner vos tomates de riz. Il vous suffit de le cuire dans l'eau et de l'ajouter dans votre plat à gratin avant de
le mettre au four.